Ngày nay khi xã hội phát triển nhu cầu sử dụng máy móc thay thủ công , bằng tay là điều rất cần thiết . Thậm chí việc thái thịt tươi sống hằng ngày cũng là một trong những công việc quan trọng để tạo nên món ăn hấp dẫn cho gia đình , cho khách hàng … Để có những lát thịt mỏng , vuông vắn và đẹp giờ đây không quá khó bởi đã có dòng máy thái thịt tươi sống . Một trong những máy thái thịt tươi sống phổ biến là máy thái thịt tươi sống SS-70 . Vậy bài viết hôm nay Đại Nam xin được hướng dẫn cách sử dụng máy an toàn , hiệu quả nhất
Ngày nay khi xã hội phát triển nhu cầu sử dụng máy móc thay thủ công , bằng tay là điều rất cần thiết . Thậm chí việc thái thịt tươi sống hằng ngày cũng là một trong những công việc quan trọng để tạo nên món ăn hấp dẫn cho gia đình , cho khách hàng … Để có những lát thịt mỏng , vuông vắn và đẹp giờ đây không quá khó bởi đã có dòng máy thái thịt tươi sống . Một trong những máy thái thịt tươi sống phổ biến là máy thái thịt tươi sống SS-70 . Vậy bài viết hôm nay Đại Nam xin được hướng dẫn cách sử dụng máy an toàn , hiệu quả nhất
Cách sử dụng máy thái thịt tươi sống SS-70
Bước 1: Trước khi dùng bạn cần phải vệ sinh máy
Các bạn dùng nước rửa bát hòa với nước đựng trong một chiếc ca, sau đó bật máy, phía dưới ở vị trí đầu ra sản phẩm của máy các bạn đặt một chậu hứng nước, sau đó bạn dùng ca nước rửa bát đã pha loãng đổ vào phần lưỡi dao đang chạy, các bạn làm đi làm lại nhiều lần sao cho các lưỡi dao sạch hết dầu hoặc những chất bẩn còn dính trên lưỡi dao.
Cách sử dụng máy thái thịt tươi sống đúng cách
Sau đó bạn dùng nước sạch dội qua nhiều lần để sạch nước rửa bát còn vương trên lưỡi dao.
Bước 2: Thái thịt.
Sau khi các bạn đã vệ sinh máy sạch sẽ, bạn dùng dao để pha khổ thịt vừa phải sao cho khi đưa qua máy thì tiết diện miếng thịt thái ra phải vừa phải, sử dụng trong chế biến được.
Bước 3: Vệ sinh máy
Sau khi các bạn thái xong thịt các bạn nên rửa và vệ sinh máy, lưu ý nếu các bạn xỳ khô cho máy thì tốt nhất, vì lưỡi dao của máy thái thịt là thép gió, dễ bị gỉ sét, chính vì vậy mà khâu này rất quan trọng để giữ cho dao luôn sắc bén và làm việc hiệu quả.
Những lưu ý quan trọng khi sử dụng máy thái thịt tươi sống
Khi dùng sản phẩm thái thịt sống các bạn không nên để máy ở nơi ẩm thấp, tránh xa tầm tay trẻ em tránh gây nguy hiểm.
Lưỡi dao rất sắc khi hoạt động, chính vì thế bạn không có nên làm việc làm trong lúc từng sản phẩm thái thịt đang vận hành.
Không được đưa từng sản phẩm như xương, mỡ, thịt chín, tai…Những thực phẩm này sở hữu thể làm hỏng lưỡi dao hoặc gây dính các sản phẩm khó dọn dẹp từng sản phẩm thái thịt.
Đặt từng sản phẩm chắc chắn, tránh tình trạng máy đang vận hành gây đổ hoặc rung mạnh.
Sản phẩm thái thịt sống chuyên sử dụng cho những nhà hàng lẩu băng chuyền, tháit thịt bò mỏng, thái thịt làm phở, thái thịt sống, thái thịt lát… Nếu khách hàng muốn thái thịt kích cỡ tương đối to hơn, dầy hơn, đa năng hơn thì hãy tham khảo thêm các dòng các sản phẩm thái thịt khác như: các sản phẩm thái thịt ES-300, các sản phẩm thái thịt ES-250.
Cách vệ sinh máy thái thịt tươi sống như thế nào
Chuẩn bị 2 bình xịt dạng phun. Một bình chứa nước rửa chén, 1 bình chứa nước sạch
Bắt đầu vệ sinh các lưỡi dao, bật cho máy chạy, đặt thêm một chậu nước ở khe ra thịt, sử dụng bình xịt xịt nước vào các bộ phận bên trong các lưỡi dao. Sau đó lắp lại. Chú ý khoảng cách giữa 2 dao lại có 1 lược ở giữa.
Vệ sinh xong phần lưỡi dao bắt đầu vệ sinh phần khay đựng thịt.
Dùng khăn lau khô hết các bộ phận của máy, tra dầu vào thân máy và động cơ của máy.
Để nơi khô thoáng sau khi đã vệ sinh máy xong.
Cách bảo quản máy thái thịt tươi sống
Đặt máy thái thịt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh những nơi ẩm thấp.
Nếu lâu ngày không sử dụng máy, cần tháo lược của máy thái thịt, vệ sinh lược lau khô để nơi thoáng mát. Phần lưỡi dao vệ sinh kĩ không để lại vụn thịt.
Lưỡi dao lâu ngày không được sử dụng có rỉ sét, chỉ cần một quả dứa ngang đã cắt bỏ vỏ và chia nhỏ thả vào máy thái thịt thái bình thường. Ngay sau đó lưỡi dao máy thái sẽ sắc bén trở lại như ban đầu. Hoặc các bạn có thể sử dụng những quả có nhiều chất axit như chanh, chanh dây, quất….
Đại Nam chuyên cung cấp các loại máy thái thịt sống, máy thái thịt chín, máy thái thịt đa năng, máy thái thịt tự động, máy thái thịt bán tự động… chất lượng và giá tốt nhất trên thị trường.