Bún hến nấu sấu
Nguyên Liệu
3-4 người
-
200 g Sườn
-
300 g Hến
-
3 trái sấu
-
1 trái cà
-
1 kg bún
-
Ngò gai, rau om
-
Rau nhút, rau muống hay rau chuối
-
m
Các bước
-
Rửa sạch xương bằng nước sạch, sau đó rửa bằng nước muối. Cuối cùng là nước sạch. Bước cuối là đun sôi nước, cho xương vào sôi chừng 1-2 phút để xương ra cặn bẩn. Đổ bỏ nước vừa đun sôi.
-
Cho nước mới vào nồi bỏ sườn vào đun sôi riu riu nước. Thả quả sấu vào nấu cho ra chất chua.
-
Hến mua về rửa sơ. Để ráo nước.
-
Phi tỏi hến và cà chua cắt múi. Đợi khi hến ra nước.
-
Đổ hến và cà chua vào nồi nước xương. Nấu đến khi cà chua mềm. Nên nếm gia vị đến khi vừa ăn là được
>> Máy thái thịt ss70, máy thái thịt qx250, máy thái thịt es250, máy thái thịt es300