Cách nấu phở ngon như ngoài hàng

Phở là món ăn nổi tiếng của người Hà Nội, nấu phở thì đơn giản và ai cũng biết. Tuy nhiên để nấu được nồi phở ngon, không phải ai cũng biết bí quyết đâu nhé. Cách nấu phở bò ngon này sẽ khiến nước dùng trong, thanh ngọt thơm nhẹ mùi quế hồi thảo quả, thịt bò mềm tan ngay trong miệng rất là lôi cuốn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu được bát phở ngon như ngoài hàng.

– 1kg xương bò

– 500g thịt bò ( thịt bỏ thái mỏng), bạn có thể sử dụng máy thái thịt chuyên dụng để bước này thực hiện được nhanh hơn,

-3 cánh hoa hồi, 2 quả thảo quả, 1 miếng quế nhỏ

– 3 củ hành khô

– 1 củ gừng

– Gia vị

– 1kg bánh phở

– ½ củ hành tây

Hành lá, giá đỗ, rau mùi, xà lách

Xương bò rửa sạch, để ráo nước

Chế biến để có bát phở ngon như ngoài hàng

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C, cho xương bò vào nướng trong vòng 10 phút. Bước này giúp làm hạn chế cao nhất mùi hôi của xương bò.

Sau khi nướng xương bò xong, bạn cho xương bò vào nồi, đổ ngập nước rồi ninh tối thiểu 2 tiếng.

Hành khô, gừng, hoa hồi, thảo quả, quế chi nướng chín, rửa sạch. Bạn chú ý không bỏ vỏ gừng & hành khô nhé!

Cho những nguyên liệu vừa nướng vào nồi nước dùng, đun thêm tối thiểu 1 tiếng nữa. Nêm gia vị cho vừa miệng.

Ướp thịt bò với 1 chút hạt nêm và gừng đập dập cho ngấm.

Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, thái mỏng.

Hành lá thái nhỏ, phần củ cắt riêng, chẻ sợi.

Bánh phở chần qua nước sôi, cho vào bát.

Chần thịt bò vào nồi nước dùng, chần sơ qua để thịt mềm, không trở nên dai và giữ được vị ngọt của thịt. Xếp thịt vào bát phở.

Xếp hành lá, hành tây và hành củ chẻ sợi vào bát phở.

Cuối cùng, bạn chỉ cần chan nước dùng vào bát là xong xuôi nhé!

Yêu cầu thành phẩm:

Nước phở trong, thanh ngọt, thơm dịu mùi hồi thảo quả, thêm 1 chút cay nhè nhẹ của gừng quế phối kết hợp với thịt bò tươi ngon sẽ kết hợp thành món phở bò chuẩn ngon không hề thua kém gì ngoài quán đâu nhé! Với cách nấu phở bò ngon mà giản dị và đơn giản này, chắc rằng bạn sẽ có món phở ngon như ngoài tiệm,

Chúc bạn thành công & ngon miệng!