1. Khái niệm máy cưa xương

Máy cưa xương là một dòng máy chuyên dụng dùng cho công việc thái những loại xương bò, gà, lợn,… thành những miếng xương nhỏ vừa phải, đem lại năng suất cao giúp con người tiết kiệm sức lao động với các lát cưa chuẩn đều nhau.

2. Các loại máy cưa xương

Máy cắt xương có hai loại như sau:

Máy cắt xương hợp kim nhôm

  • Cắt được các loại thịt đông, xương cứng dễ dàng mà không bị nát vụn, ít bị hao hụt cho xương, lát cắt nhanh và đẹp nhờ có lưỡi cưa sắc bén.

may-cua-xuong

Máy cưa xương inox

  • Sản phẩm có bàn để lật nên rất thuận tiện cho việc lấy xương và thịt ra khỏi máy.
  • Độ dày lát cắt có thể thay đổi do lưỡi cưa mỏng sắc.

3. Ứng dụng của máy cưa xương

Máy cưa xương thường được nhà hàng, quán bún phở, cơ sở chế biến thịt đông lạnh quán ăn.. sử dụng rất phổ biến. Đặc biệt là được ứng dụng vào ngành công nghiệp chế biến thực phẩm giúp công nhân an toàn và dễ dàng thao tác.

may-cua-xuong-bo-heo

4. Đánh giá máy cưa xương chất lượng cần có những đặc điểm gì?

Khi mua máy cưa xương bạn nên chú trọng vào 2 đặc điểm đó là lưỡi cưa và động cơ mấy. Đây được coi là yếu tố quyết định đến chất lượng và tuổi thọ của sản phẩm

– Lưỡi cưa xương

Đây là điều người dùng phải uy tiên xem xét khi mua máy. Bạn chỉ nên mua những máy có lưỡi cưa bằng thép cứng, được tôi qua nhiệt độ cao cho khả năng sắc bén trong thời gian dài.

máy cưa xương tốt nhất hiện nay

– Động cơ máy

Một yếu tố quan trọng khác để đánh giá chất lượng máy nằm ở động cơ. Động cơ trong máy cắt xương bò phải là những loại động cơ có công suất lớn. Giúp cắt ngọt lịm các khúc xương cứng và các nguyên liệu đông lạnh mà dùng tay không thể cắt được.

– An toàn sử dụng

Một vấn đề cực kỳ quan trọng đó là độ an toàn khi sử dụng máy. Nút bấm an toàn và hệ thống điện an toàn cho động cơ. Khi bạn chưa đóng chặtmáy thì máy hoàn toàn không thể chạy được. Chỉ khi máy được đóng chặt, các chốt an toàn đã được vào đúng vị trí thì máy cưa mới hoạt động.

5. Tổng hợp các dòng máy cưa xương cắt khỏe đáng mua nhất

Hiện nay máy cưa xương inox được bày bán khá phổ biến trên thị trường. Bởi vậy đã có nhiều loại máy kém chất lượng vẫn trôi nổi trên thị trường. Nếu bạn muốn lựa chọn được dòng máy tốt. Thì hãy tham khảo ngay top 5 máy cắt xương đáng mua nhất hiện nay dưới đây:

Máy cưa xương inox bàn lật DN-120B

Dòng máy cắt đồ đông lạnh được làm từ INOX được người dùng đánh giá bởi chất lượng cao – giá rẻ. Các dòng máy này có thể cắt được nhiều thực phẩm khác nhau như: giò heo, thịt đông lạnh, cá đông lạnh, xương ống, sườn tấm…

  • Nắp máy cắt inox bàn lật DN-120B dễ dàng tháo mở để quan sát và tháo lưỡi cưa, vệ sinh bên trong máy. Bạn có thể điều chỉnh độ căng của lưỡi cưa bằng cách xoay vặn cần chỉnh ở trên đầu máy.
  • Công tắc bật tắt dễ dàng sử dụng. Bàn cắt có thể điều chỉnh độ rộng của thực phẩm cần cưa/cắt bằng vách ngăn điều chỉnh độ rộng (có thể điều chỉnh từ 0 – 20 cm).

máy thái thịt đông lạnh tốt nhất

  • Thiết kế thông minh, an toàn tuyệt đối với thanh an toàn đẩy thực phẩm về phía trước (không dùng tay đẩy thực phẩm để tránh bị cắt).
  • Máy cưa xương inox bàn lật Dn-120B được trang bị thêm nút dừng khẩn cấp STOP. Trong quá trình cưa xương, nếu bạn muốn dừng máy thì nhấn núm này, lưỡi cưa tự động chậm dần và dừng lại. Xoay núm theo chiều kim đồng hồ để khởi động lại.
  • Máy được làm toàn bộ từ inox 201 dày 2 mm nên có độ chắc chắn, sáng bóng và dễ vệ sinh, vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm cũng được đảm bảo hơn.

Máy cưa xương thế hệ mới J120

Là thiết bị không thể thiếu được trong ngành chế biến thực phẩm, giúp pha những khối thịt đông lớn thành những khối thịt nhỏ hơn để kẹp vừa vào máy thái thịt đông lạnh, và cắt xương thành những khúc nhỏ để dễ dàng chế biến .

– Máy cưa xương sử dụng chất liệu hợp kim nhôm và Inox để thiết kế máy, có vỏ sáng bóng bắt mắt và chống rỉ sét rất tốt. Hơn nữa, máy được thiết kế thon gọn,không có các góc cạnh kim loại bén do vậy an toàn hơn trong quá trình sử dụng.

máy cưa xương thế hệ mới

– Tuy sử dụng bộ tăng chỉnh bằng tay nhưng máy chạy rất êm. Phần đệm bao quanh lưỡi cưa được cân chỉnh chính xác và chỉnh chu hơn nhiều. Phần tiếp giáp giữa lưỡi cưa và mặt cắt được thiết kế một mặt cân chỉnh bằng đồng khác biệt, để có thể đo được độ căng của lưỡi chính xác hơn.

– Việc sử dụng vỏ hợp kim nhôm giúp sản phẩm giảm được khối lượng mà không mất đi sự chắc chắn của nó. Tổng khối lượng của máy chỉ có 40kg và kích thước máy là 56x59x92cm

– Bộ lò xo cũng giúp các bạn thay lưỡi cưa cho máy đơn giản hơn nhiều. Chỉ cần gạt lò xo, thay lưỡi mới và gạt cần về vị trí ban đầu là xong.

– Máy có tính ổn định khá cao. Trong quá trình sử dụng lâu dài, hầu như bạn chỉ cần thay lưỡi cưa khi đã mòn

Ngoài ra, máy còn có hệ thống nút bấm an toàn và hệ thống điện an toàn cho động cơ, khi bị hở hay chập thì hệ thống tự động ngắt điện và máy không chạy nữa, hệ thống an toàn cho người công nhân thao tác đó là bộ phận tay đẩy, đỡ xương hay thịt đông cần cưa, giúp cho người thợ không phải cầm trực tiếpsản phẩm cho qua lưỡi cưa.

Thông số kỹ thuật

  • Model                               : J210
  • Điện áp                             : 220v/50Hz
  • Công suất                        : 650W
  • Tốc độ cắt                        : 15m /phút
  • Độ rộng lát cắt                 : 5 – 160mm
  • Chiều cao lát cắt              : < 180 mm
  • Quy cách lưỡi cưa           : 15x 0.5x 1650 mm
  • Kích thước mặt bàn cắt   : 380×500 mm
  • Kích thước máy                : 520x 470x 820 mm
  • Trọng lượng                      : 48kg
  • Chất liệu                             : Hợp kim nhôm
  • Xuất xứ                               : Trung Quốc
  • Bảo hành                            : 12 Tháng

máy cưa xương giá rẻ

6. Cách vệ sinh và bảo quản máy cưa xương luôn ở trạng thái tốt nhất

– Vệ sinh:

Sau khi cắt xong thịt bạn tắt máy, dùng tay hoặc khăn sạch lấy hết các thịt vụn ra ngoài

Dùng khăn sạch có tẩm xà bông lau lưỡi dao, thân máy và lau khô lại

– Bảo quản:

Sau khi vệ sinh máy cưa xương xong, bạn nên lau khô máy, phết nhẹ một lớp dầu ăn lên cả mặt trước và sau lưỡi dao để bảo quản thật tốt lưỡi dao.

Nên để máy ở nơi khô ráo, tránh tiếp xúc với môi trường ẩm dễ bị nhiễm điện. Nếu 1 thời gian chưa sử dụng, nên cho 1 ít dầu chống rỉ sét vào lưỡi dao để bảo quản lưỡi dao.

0949281818
0986982710