Máy hút chân không ruốc các loại

Ruốc là loại thực phẩm được nhiều khách hàng tin dùng và sử dụng nhiều trong bữa ăn hằng ngày. Quy trình làm ruốc cũng phải qua nhiều công đoạn nhưng công đoạn bảo quản ruốc càng quan trọng hơn hết. Máy hút chân không ruốc để bảo quản ruốc nấm, ruốc tôm, và ruốc thịt heo giúp bạn bảo quản thực phẩm an toàn, tiện lợi, và hiệu quả

Trên thị trước có rất nhiều loại ruốc làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau như ruốc tôm, nấm ruốc, ruốc thịt lợn thịt heo, ruốc làm từ hải sản, ruốc cá hồi.
Hiện nay, trên thị trường đang bán tràn lan các sản phẩm ruốc không đảm bảo chất lượng bằng cách pha trộn sắn dây hoặc sử dụng phụ gia phẩm màu và chất bảo quản để chế biến ruốc heo. Điều này khiến cho người tiêu dùng hoang mang, lo lắng.

Để giải quyết vấn đề này, nhiều đơn vị kinh doanh sản xuất đã chọn tự sản suất bằng cách bảo quản bằng máy hút chân không giúp bảo quản ruốc sau khi làm ra lâu hơn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm lâu hơn so với các loại chất phụ gia đang có trên thị trường.

Dưới đây là video sản phẩm ruốc được hút bằng máy hút chân không DZQ-500 phiên bản cao cấp Promax chính hãng số 1 hiện nay.

Xem thêm 4 cách cắt thịt đông lạnh nhanh chóng, tiện lợi tại nhà

Video sử dụng máy hút chân không ruốc nấm ruốc tôm, ruốc thịt heo

Ruốc là món ăn ngon được nhiều người yêu thích, nhất là khi ăn xôi. Đa phần xôi nấu tại các quán sang trọng hay vỉa hè thì để có ruốc cơ bản. Tuy nhiên để phân biệt được ruốc sạch hay bẩn thì không phải ai cũng biết. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để biết cách phân biệt ruốc bẩn hiện nay nhé.

Tác hại từ ruốc bẩn

Thời gian gần đây có nhiều cuộc phát hiện trên thị trường Việt Nam tràn lan nhiều ruốc bẩn trộn bột mỳ và hóa chất. Các loại ruốc này có lẽ để vài năm không bị hỏng, mà thứ bị hỏng ở đây có lẽ là cơ thể con người. Thực trạng này khiến đại bộ phận người tiêu dùng hoang mang khi sử dụng loại thực phẩm này.

Không những vậy, để tăng lợi nhuộn thì ngoài việc dùng nguyên liệu rẻ tiền, không tươi ngon thì ruốc hiện còn được trộn lẫn cả bã sắn dây. Chúng không chỉ không có chất dinh dưỡng mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe người sử dụng.

Ruốc bẩn làm từ bột mỳ cùng hóa chất và sắn dây gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng
Tuy bã sắn dây có nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, giảm cholesterol và đường máu. Nhưng quá nhiều chất xơ sẽ ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ protein, chất béo và nguyên tố vi lượng khác.
Nếu trẻ em ăn quá nhiều chất xơ cũng dẫn tới ảnh hưởng đến việc hấp thụ canxi, sắt, kẽm… và suy dinh dưỡng.
Các chuyên gia dinh dưỡng cũng cho biết, ruốc làm từ bã sắn dây được làm từ loại chất xơ bỏ đi nên có thể đã bị nhiễm khuẩn do người làm dùng tay để nhào bóp sắn dây.
Bên cạnh đó là các chất phụ gia như bột hương thịt lợn và phẩm màu có thể gây rối loạn tiêu hóa, cản trở hấp thu chất dinh dưỡng.
Không chỉ là ruốc từ bột sắn dây mà ruốc còn được làm từ thịt gà chết, gà tiêm kháng sinh, thịt thối và hết hạn sử dụng.

Cách nhận biết ruốc giả và ruốc làm từ thịt

Cách phân biệt ruốc bẩn và ruốc sạch. Ruốc sạch có màu vàng tự nhiên và đôi khi hơi trắng giống màu thịt luộc

Màu sắc: có màu vàng tự nhiên của thịt, đôi khi là màu trắng giống như thịt luộc.
Hình dạng: sợi ruốc nhỏ và có độ tươi vừa phải
Mùi vị: có mùi thơn, vị béo của thịt lợn và ngọt vị nước luộc thịt.
Khi cho vào nước hoặc lấy tay xoa xoa: Ruốc sẽ rời ra, nhưng không chuyển màu mà lộ rõ màu của sợi thịt thăn khi luộc.
Khi ăn: ruốc dễ tan khi cho vào miệng.

Số lượt xem: 74