Tư vấn dòng máy hút chân không công nghiệp đồ đông lạnh – Giải pháp bảo quản tối ưu cho doanh nghiệp chế biến thực phẩm
Trong ngành chế biến và bảo quản thực phẩm đông lạnh, việc giữ được chất lượng, màu sắc và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm sau thời gian dài lưu trữ là yếu tố then chốt quyết định uy tín thương hiệu. Tuy nhiên, môi trường bảo quản đông lạnh thông thường không thể ngăn hoàn toàn oxy, vi khuẩn và hơi ẩm gây ảnh hưởng đến cấu trúc thực phẩm.
Đó là lý do các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất và siêu thị thực phẩm đông lạnh đều đầu tư máy hút chân không công nghiệp – thiết bị chuyên dụng giúp tăng tuổi thọ bảo quản, hạn chế hao hụt trọng lượng và nâng cao tính chuyên nghiệp trong quy trình đóng gói.
1. Tại sao thực phẩm đông lạnh cần máy hút chân không công nghiệp?
Thực phẩm đông lạnh (thịt bò, cá, gà, tôm, mực, xúc xích, viên chả,…) dễ bị oxy hóa và mất nước trong quá trình cấp đông nếu không được hút sạch không khí trước khi đóng gói. Khi oxy vẫn tồn tại trong túi, quá trình “burn-freeze” (cháy lạnh) sẽ xảy ra, khiến thực phẩm thâm đen, mất vị, giảm giá trị cảm quan.
Sử dụng máy hút chân không công nghiệp mang lại hàng loạt lợi ích vượt trội:
-
❄️ Bảo quản lâu gấp 3–5 lần so với phương pháp đóng gói thông thường.
-
🧊 Ngăn vi khuẩn, nấm mốc và hiện tượng cháy lạnh trong quá trình cấp đông.
-
⚙️ Giữ nguyên hương vị, màu sắc và độ ẩm tự nhiên của thực phẩm.
-
📦 Tăng tính chuyên nghiệp trong đóng gói, tạo hình sản phẩm đẹp mắt – dễ sắp xếp và vận chuyển.
-
💰 Giảm hao hụt trọng lượng, tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp.
Đặc biệt, các dòng máy hút chân không công nghiệp hiện đại có thể hút được cả sản phẩm có nước, có dầu hoặc có cạnh sắc như cá nguyên con, thịt miếng, hải sản đông lạnh… mà không lo rách túi hoặc hở mép hàn.
2. Đặc điểm nổi bật của máy hút chân không công nghiệp chuyên đồ đông lạnh
Máy hút chân không công nghiệp khác biệt hoàn toàn so với dòng mini gia đình ở hiệu năng – độ bền – khả năng hút sâu và độ kín khí. Dưới đây là các đặc điểm bạn nên chú ý khi lựa chọn:
-
Buồng hút inox 304 hoặc 316 nguyên khối: Chống gỉ, chống ăn mòn do muối hoặc nước hải sản.
-
Bơm hút chân không công suất lớn (20 – 63 m³/h): Hút nhanh, sâu, phù hợp với túi lớn và sản phẩm có nước.
-
Độ chân không đạt –0.1 Mpa: Đảm bảo không khí trong túi được rút sạch hoàn toàn.
-
Hệ thống hàn nhiệt tự động: Hàn mép túi chắc, không bung khi cấp đông hoặc vận chuyển.
-
Bảng điều khiển điện tử: Cho phép tùy chỉnh thời gian hút, hàn, làm mát – dễ dàng sử dụng, không cần kỹ thuật cao.
3. Gợi ý 3 dòng máy hút chân không công nghiệp đồ đông lạnh tốt nhất hiện nay
Dưới đây là 3 model tiêu biểu được nhiều nhà máy, cơ sở chế biến đông lạnh và siêu thị thực phẩm sạch sử dụng:
🔹 Máy hút chân không DZQ-400 Promax – Dòng nhỏ gọn, hiệu quả cao
DZQ-400 Promax là lựa chọn hoàn hảo cho cơ sở chế biến thực phẩm vừa và nhỏ, cần một thiết bị hút nhanh, bền, dễ vận hành.
Thông số nổi bật:
-
Buồng hút inox 304, dễ vệ sinh, tuổi thọ cao.
-
Bơm hút 20 m³/h, hút sạch không khí chỉ trong 25–30 giây.
-
Đường hàn rộng 10mm – mép hàn chắc chắn, không bị hở khi cấp đông sâu.
Lợi ích kinh doanh:
✅ Giá thành hợp lý – đầu tư 1 lần dùng lâu dài.
✅ Thích hợp hút các loại thịt bò, cá, tôm, chả viên, xúc xích…
✅ Tiết kiệm nhân công – chỉ cần 1 người vận hành.
🔹 Máy hút chân không DZQ-500 Promax – Buồng đúc nguyên khối, bền bỉ theo thời gian
Dòng máy này chuyên dùng trong xưởng chế biến đông lạnh quy mô vừa, đòi hỏi công suất cao và khả năng làm việc liên tục nhiều giờ.
Ưu điểm nổi bật:
-
Buồng hút đúc nguyên khối – chống ăn mòn hoàn toàn.
-
Bơm hút công nghiệp 40 m³/h – tạo độ chân không sâu, phù hợp túi lớn.
-
Có thể hút 2–4 túi cùng lúc, tăng năng suất gấp 3 lần so với dòng mini.
-
Đường hàn đôi, chắc, chịu được nhiệt độ cấp đông –25°C.
Phù hợp cho: Cơ sở đóng gói thịt bò Mỹ, cá hồi, tôm đông lạnh, gà fillet,…
🔹 Máy hút chân không DZQ-600 Promax – Giải pháp cho nhà máy quy mô lớn
Đây là dòng máy chuyên dụng cho dây chuyền đóng gói liên tục, được các doanh nghiệp xuất khẩu thực phẩm ưa chuộng.
Tính năng vượt trội:
-
Hai buồng hoạt động luân phiên giúp đóng gói không ngừng nghỉ.
-
Bơm hút công nghiệp 63 m³/h – hút cực nhanh và sâu.
-
Hệ thống điều khiển điện tử thông minh, tự động hóa toàn bộ quá trình.
-
Đạt chuẩn HACCP, ISO 22000, phù hợp cho nhà máy chế biến thủy sản, thịt đông lạnh xuất khẩu.
Lợi ích kinh doanh:
🚀 Tăng năng suất lên đến 300 túi/giờ.
⚙️ Vận hành ổn định 24/7, tiết kiệm điện năng.
💰 Tối ưu chi phí nhân công, nâng cao năng lực sản xuất.
4. Kinh nghiệm chọn mua máy hút chân không công nghiệp cho đồ đông lạnh
Để chọn được máy phù hợp, bạn nên lưu ý:
-
Chọn buồng hút inox 304 – bền, chống ăn mòn tốt.
-
Bơm hút ≥ 20 m³/h để đảm bảo độ chân không sâu cho sản phẩm có nước.
-
Thanh hàn dài ≥ 400mm, phù hợp túi lớn.
-
Tương thích túi PA/PE chuyên dụng – đảm bảo kín khí khi cấp đông.
-
Mua tại đơn vị uy tín, có bảo hành chính hãng và phụ tùng thay thế sẵn có.
5. Kết luận – Đầu tư máy hút chân không công nghiệp: Bước đi chiến lược cho ngành thực phẩm đông lạnh
Việc đầu tư máy hút chân không công nghiệp đồ đông lạnh không chỉ giúp doanh nghiệp kéo dài hạn sử dụng, mà còn tăng năng suất, giảm chi phí, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm – những yếu tố then chốt giúp bạn giữ chân khách hàng và mở rộng quy mô kinh doanh.
👉 Nếu bạn đang tìm kiếm dòng DZQ-400, DZQ-500 hoặc DZQ-600S chuyên hút thực phẩm đông lạnh, hãy liên hệ ngay với Điện Máy Đại Nam – đơn vị cung cấp thiết bị chế biến & đóng gói thực phẩm hàng đầu tại Việt Nam, cam kết:
✅ Hàng chính hãng – bảo hành dài hạn
✅ Tư vấn chọn máy miễn phí, phù hợp nhu cầu thực tế
✅ Giao hàng – lắp đặt toàn quốc
