Lò quay vịt là dụng cụ nướng giúp thịt vịt chín bằng hơi, trong quá trình sử dụng, nhiều khách hàng không biết cách vệ sinh hay vệ sinh không sạch sẽ làm lò bị ám mùi khó chịu, trong bài viết này Điện Máy Đại Nam xin hướng dẫn cách sử dụng lò quay vịt và vệ sinh lò tốt nhất.
Cấu tạo của lò quay vịt
Để có thể vệ sinh lò quay vịt đúng cách, điều trước tiên chúng ta cần tìm hiểu cấu tạo của lò quay vịt như thế nào? Từ đó, đưa ra cách vệ sinh cho lò quay vịt tối ưu nhất. Hiện nay, có hai loại lò quay vịt là: lò quay vịt kính và lò quay vịt inox giúp quay vịt chất lượng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Lò quay vịt được thiết kế gồm có các bộ phận như: đồng hồ đo nhiệt, cửa lò quay, đường thoát mỡ. Lò quay vịt được làm từ chất liệu inox, kính nên rất chắc chắn trong quá trình sử dụng. Ngoài ra, chiếc máy này còn được tính toán kỹ lưỡng từng chi tiết để mang lại những ưu điểm tốt nhất cho người sử dụng.
- Lò quay vịt là sản phẩm cần được vệ sinh hàng ngày, thường xuyên để đảm bảo an toàn vệ sinh. Tuy nhiên, vẫn có một số bộ phận bạn có thể vệ sinh định kỳ.
- Đối với thân ngoài của lò quay vịt thường bám bụi bẩn từ bên ngoài nên bạn có thể vệ sinh định kỳ theo tuần hay tháng đều được. Tuy nhiên, bạn vẫn nên lau chùi thường xuyên để đảm bảo tính thẩm mỹ khi nhìn vào.
- Khoang lò nước bên trong khi quay sẽ bị bám hơi khói hoặc dầu mỡ bị chảy xuống. Vì thế, đối với bộ phận này bạn cần vệ sinh một ngày khoảng 2 – 3 lần để đảm bảo vệ sinh.
- Móc treo vịt, đây là vị trí bạn cần phải cọ rửa thật sạch sẽ, bởi hàng ngày bạn đều phải sử dụng bộ phận này để treo vịt. Vịt từ lúc còn sống đến khi quay chín đều tiếp xúc trực tiếp với móc. Nếu bạn không cọ rửa sạch sẽ mới đảm bảo vi khuẩn không bám trên móc treo gây mất vệ sinh, an toàn của món ăn.
Bạn cần tháo rời tất cả các bộ phận của lò quay vịt trước khi vệ sinh
Hướng dẫn cách sử dụng lò quay vịt
Chuẩn bị nguyên liệu
- Trước khi sử dụng lò quay, bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng các nguyên liệu như thịt vịt, gia vị ướp, và các dụng cụ hỗ trợ như móc treo vịt.
- Ướp vịt kỹ lưỡng với gia vị để đảm bảo thịt ngấm đều và giữ được hương vị ngon sau khi nướng.
Khởi động lò
- Khởi động lò quay theo đúng hướng dẫn của nhà sản xuất. Kiểm tra hệ thống đốt và cấp hơi hoạt động bình thường.
- Đặt vịt vào lò một cách đều đặn để hơi nóng lan tỏa đồng đều giúp vịt chín đều và có lớp da giòn, vàng đẹp.
Kiểm soát nhiệt độ
- Trong suốt quá trình quay, hãy kiểm soát nhiệt độ của lò để tránh tình trạng cháy khét hoặc chín không đều.
- Thông thường, việc kiểm soát nhiệt độ và thời gian quay phụ thuộc vào kích thước và số lượng vịt quay.
Cách vệ sinh lò quay vịt
Món thịt vịt quay được nhiều người yêu thích phải được chế biến, bảo quản một cách vệ sinh. Ngoài ra, thiết bị lò quay vịt cũng phải được vệ sinh sạch sẽ để đảm bảo an toàn cho món ăn. Bạn đã từng vệ sinh lò quay vịt đúng cách chưa? Hãy cùng tham khảo cách vệ sinh lò quay sau đây:
Trước tiên bạn cần tháo các bộ phận của lò quay vịt. Sau đó, dùng khăn đã thấm nước rửa chén chuyên dùng và lau chùi từng bộ phận của lò.
Trước tiên cần tắt nguồn và để nguội: Sau khi sử dụng, hãy tắt nguồn và chờ lò nguội hoàn toàn trước khi tiến hành vệ sinh để đảm bảo an toàn.
Vệ sinh bề mặt bên trong lò:
- Sử dụng khăn mềm hoặc bàn chải và dung dịch vệ sinh chuyên dụng để làm sạch các bề mặt bên trong lò. Đặc biệt chú ý tới các khu vực bám nhiều dầu mỡ và cặn thức ăn.
- Giấm và nước cốt chanh là hai nguyên liệu tự nhiên có tính axit nhẹ, giúp làm sạch dầu mỡ và khử mùi hiệu quả. Ngoài ra sử dụng nước ấm pha xà phòng nhẹ để lau các bộ phận như khay hứng dầu, móc treo vịt, và vỉ nướng. Nước ấm giúp làm tan chảy dầu mỡ dễ dàng hơn
- Không sử dụng chất tẩy rửa mạnh hoặc các dụng cụ sắc nhọn để tránh làm hỏng bề mặt lò.
Vệ sinh các bộ phận rời:
- Tháo rời các bộ phận như khay hứng dầu, móc treo vịt, hoặc vỉ nướng (nếu có) và vệ sinh sạch sẽ bằng nước ấm và xà phòng. Đảm bảo loại bỏ hết dầu mỡ và cặn thức ăn.
- Sau khi vệ sinh, hãy lau khô kỹ các bộ phận trước khi lắp đặt lại vào lò.
Làm sạch ông khói và hệ thống thoát hơi: Ống khói và hệ thống thoát hơi cũng cần được vệ sinh định kỳ để tránh tích tụ mùi và dầu mỡ, gây ám mùi khó chịu cho lò. Sử dụng bàn chải dài và dung dịch vệ sinh để làm sạch phần này.
Khử mùi lò:
- Để loại bỏ mùi khó chịu, bạn có thể đun một nồi nước với giấm hoặc chanh trong lò trong một thời gian ngắn để khử mùi.
- Đảm bảo cửa lò được mở sau khi vệ sinh để không khí lưu thông và lò khô hoàn toàn trước khi sử dụng lại.
Kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ:
- Kiểm tra định kỳ các bộ phận như van xả, ống dẫn hơi, và hệ thống đốt để đảm bảo chúng hoạt động tốt.
- Nếu phát hiện bất kỳ dấu hiệu hư hỏng hoặc tắc nghẽn, hãy liên hệ với dịch vụ bảo hành để được kiểm tra và sửa chữa.
Nếu trong trường hợp lò quay vịt bị gỉ sét bạn có thể sử dụng chanh và muối để đánh tan vết gỉ sét trong chốc lát.
Lò quay vịt Điện máy Đại Nam
Nếu lò quay vịt của bạn sử dụng than hoặc củi bạn cần nhớ bỏ hết số than còn lại. Nếu bạn không bỏ hết than ra ngoài thì mùn than, hơi nóng sẽ làm cho inox bị rỉ sét.
Hy vọng, với những thông tin về cách vệ sinh lò quay vịt sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình vệ sinh sản phẩm. Giờ đây việc vệ sinh lò quay vịt trở nên khá đơn giản với bạn phải không nào hãy thử và trải nghiệm với món vịt quay an toàn vệ sinh.
Kết luận
Vệ sinh lò vịt quay đúng cách không chỉ giúp cho máy hoạt động bền bỉ, hiệu quả mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh khi sử dụng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách vệ sinh lò quay vịt đúng cách. Bạn có thể tham khảo một số cách vệ sinh lò vịt quay trên của Điện máy Đại Nam để vệ sinh nhanh chóng, tiết kiệm thời gian và công sức.
CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ THƯƠNG MAI và DỊCH VỤ ĐẠI NAM
- Địa chỉ: Số 250 Phố Minh Khai, Hai Bà Trưng, Hà Nội (Sảnh A3 Chung Cư Thăng Long Garden)
- Hotline: 0986 982 710 – 0949 28 18 18
- Mail: Maydonggoidainam@gmail.com
- Fanpage: https://www.facebook.com/tongkhodienmaydainam
Xem thêm: Hướng dẫn vệ sinh máy xay đùn thịt công nghiệp
