Xúc xích là một trong những món ăn quen thuộc được nhiều người dùng yêu thích. Vì vậy, đây là mặt hàng dễ tiêu thụ và có đầu ra rộng rãi trên thị trường. Nếu bạn đang có ý tưởng sản xuất xúc xích thì đừng bỏ qua bài viết này của Điện máy Đại Nam nhé. Chúng tôi sẽ giúp bạn tìm hiểu các sản phẩm máy móc cần thiết cho một cơ sở sản xuất xúc xích chuyên nghiệp.
5 thiết bị cần thiết bạn cần trang bị cho dây chuyền sản xuất xúc xích
Máy thái thịt tự động
Máy thái thịt tự động là công cụ vô cùng cần thiết cho quá trình sản xuất xúc xích. Ở giai đoạn sơ chế nguyên liệu, máy thái thịt sẽ giúp cắt các miếng thịt thành các miếng nhỏ với kích thước đều nhau giúp việc xay trở nên dễ dàng hơn.
Máy thái thịt có bộ dao thái sắc, cứng nên có thể thái nhanh, thái đều, tiết kiệm thời gian và công sức so với ngồi thái tay, đảm bảo thái số lượng thịt lớn trong thời gian ngắn nhất.
Trên thị trường hiện nay có nhiều loại máy thái thịt với công suất khác nhau gồm máy thái thịt tươi sống, máy thái thịt đông lạnh, máy cắt thái thịt chín,…tùy thuộc vào nhu cầu của bạn để lựa chọn ra dòng máy cắt thịt phù hợp nhất.
Máy xay thịt
Sau khi các tảng thịt lớn được cắt thành nhiều miếng nhỏ đều nhau. Công đoạn tiếp theo là bạn cần xay nhuyễn thịt.
Với các phương pháp thủ công giã bằng tay thì rất lâu mới xong một mẻ thịt. Để giải quyết vấn đề này bạn cần trang bị máy xay thịt cho cơ sở kinh doanh của mình. Thịt sau khi xay sẽ không bị vón cục và xúc xích sau khi làm xong không bị bở hay vỡ.
Có một số dòng máy xay và đùn thịt công nghiệp được trang bị cả hai chức năng thái thịt và xay thịt sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức và tài chính.
Bạn có thể tìm hiểu thêm các sản phẩm máy thái thịt của Đại Nam trên website: dienmaydainam.com.
Máy đùn xúc xích
Để thay thế các thao tác nhồi xúc xích thủ công, một chiếc máy đùn và định hình xúc xích sẽ là sản phẩm không thể thiếu trong quá trình sản xuất xúc xích của bạn.
Máy đùn định hình xúc xích là thiết bị sử dụng lực ép thủy lực (nguyên lý giống pittong) để đùn phần thịt đã được xay nhuyễn thành những dải xúc xích đầy đặn. Sau đó, các dải xúc xích sẽ được buộc chỉ hai đầu để phân chia thành các xúc xích với kích thước tương ứng, phù hợp cho nhu cầu sử dụng.
Tủ làm chín xúc xích
Trên thị trường hiện nay có 2 loại xúc xích là xúc xích thường và xúc xích hun khói và điều khác biệt của 2 sản phẩm này chính là ở giai đoạn làm chín xúc xích.
Với các sản phẩm xúc xích thường sẽ được làm chín bằng tủ hấp xúc xích. Chỉ mất khoảng 30-60 phút là bạn đã có được mẻ xúc xích chín ưng ý, nhanh gấp 3 lần so với phương pháp thủ công bằng nồi hấp trước đây. Đối với các sản phẩm xúc xích xông khói sẽ được làm chín bằng tủ hun khói xúc xích nên sẽ mang hương khói tự nhiên mà vẫn đảm bảo an toàn thực phẩm trong quá trình sử dụng.
Tủ hấp xúc xích được vận hành hoàn toàn bằng điện, điều khiển thông minh bằng các nút bấm nên rất an toàn không có hiện tượng bị chập cháy hay hỏng hóc.
Máy đóng gói hút chân không
Như các bạn có thể thấy, các sản phẩm xúc xích khi đưa lên kệ của siêu thị cửa hàng đều được hút chân không và đóng gói theo tiêu chuẩn cân nặng. Và thiết bị cuối cùng mà bạn cần phải mua đó là máy hút chân không công nghiệp.
Máy hút chân không có khả năng hút không khí và đóng gói giúp người dùng bảo quản thực phẩm sạch sẽ và lâu hơn, quá trình bảo quản hoàn toàn tự nhiên và không sử dụng chất bảo quản, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Điện máy Đại Nam cung cấp các loại máy hút chân không công nghiệp 1 buồng, 2 buồng có thể đóng gói và hút chân không số lượng lớn trong thời gian ngắn. Nếu bạn cần tư vấn lựa chọn sản phẩm phù hợp cho cơ sở kinh doanh xúc xích của mình thì đừng ngần ngại liên hệ với Đại Nam qua Hotline: 0986 982 710 – 0949 28 18 18 để được hỗ trợ nhanh nhất.
Bài viết trên đây, Điện máy Đại Nam vừa chia sẻ với các bạn một số thiết bị cần thiết trong quá trình mở xưởng sản xuất xúc xích. Hy vọng các thông tin trên sẽ giúp ích cho các bạn. Đừng quên tiếp tục theo dõi chúng tôi để cập nhật cho mình những tin tức về sản phẩm và các kiến thức hữu ích nhé.