Bánh chuối hấp cốt dừa là món ăn vừa thơm ngon lại vừa đơn giản nên được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên không phải ai cũng biết làm món ăn này, hôm nay Điện máy Đại Nam sẽ giới thiệu với mọi người về hướng dẫn làm bánh chuối hấp nước cốt dừa nhé.
Hướng dẫn làm bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi hấp cực dễ
Nguyên liệu và dụng cụ cần có để làm bánh chuối hấp cốt dừa
- 7 quả chuối chín
- 80ml nước lọc
- 60g đường (có thể sử dụng đường thốt nốt)
- 80gr bột năng rây mịn
- 60ml nước cốt dừa
- 30ml nước cốt lá dứa
- 1 chút muối
- 1 muỗng cà phê vani
- 1 ít đậu phộng rang giã nhỏ
- 1/2 muỗng canh bột bắp
- Dầu ăn
- Mè rang
- Khuôn inox hình dạng tùy thích
- Nồi hấp
Làm hỗn hợp bánh chuối hấp nước cốt dừa
- Để chuẩn bị hỗn hợp bánh chuối hấp nước cốt dừa, trước tiên cần lột vỏ chuối, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để hết vị chát và cắt khoanh.
- Sau đó, nấu đường thốt nốt hoặc đường cát trắng với nước cho tan (nếu dùng đường thốt nốt bánh sẽ có màu vàng đẹp mắt hơn), thêm 30ml nước cốt dừa và 80gr bột năng, 1 muỗng cà phê vani (hoặc 1 ống vani là đủ) vào và khuấy đều.
- Tiếp theo, trộn chuối vào hỗn hợp bột và để một ít để xếp lên trang trí cho mặt bánh.
Tiến hành hấp bánh
Cho vào nồi 80ml nước lọc và 30ml nước cốt lá dứa, đun sôi để có mùi thơm. Thêm một chút dầu vào khuôn, sau đó đổ hỗn hợp nước dừa và chuối cắt lát vào khuôn và xếp các lát chuối lên mặt bánh. Hấp bánh trong khoảng 20 đến 30 phút cho đến khi chín thì bỏ ra ngoài cho bánh nguội.
Chế biến nước cốt dừa
- Để làm phần nước cốt dừa, mè rang và đậu phộng rang, trước tiên hãy cho 30 ml nước cốt dừa còn lại vào một nồi nhỏ, sau đó thêm vào 30g đường trắng và 1 chút muối và khuấy đều cho tan.
- Sau đó, hòa tan 1/2 bột bắp với một ít nước trong một chén nhỏ và khuấy đều.
- Khi nước cốt dừa sôi, hãy cho phần bột bắp vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
- Cuối cùng, rang thơm mè và đậu phộng.
Thành phẩm
Thành phẩm cho ra với món bánh chuối mềm, thơm hòa quyện với sự béo ngậy của nước cốt dừa, hương vị thơm bùi của đậu phộng rang và mè rang phù hợp để ăn sáng hoặc ăn tráng miệng.
Hướng dẫn làm bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi cơm điện siêu tiện lợi
- Tất cả các nguyên liệu, cách làm hỗn hợp bánh, cách hấp bánh, cách chế biến nước cốt dừa tương tự với cách làm bằng nồi hấp.
- Sau khi làm hỗn hợp bánh chuối như trên, đổ vào nồi cơm điện đã phết dầu ăn mỏng dưới đáy. Chú ý chỉ đổ hỗn hợp chuối khoảng 4-5 cm để bánh chín đều.
- Bật nút nấu nồi cơm điện và nấu khoảng 10 phút, sau đó chuyển sang chế độ giữ ấm trong 2 phút trước khi tiếp tục nấu.
- Lặp lại thao tác này khoảng 2-3 lần cho đến khi bánh chín và có thể tắt nồi cơm điện.
Gợi ý cách chọn nguyên liệu để làm bánh chuối hấp nước cốt dừa
Để làm bánh chuối hấp nước cốt dừa ngon, bạn có thể chọn những nguyên liệu sau:
- Chuối chín: nên chọn chuối chín vì chuối chín có hương vị ngọt và mềm.
- Bột năng: nên chọn bột năng chất lượng tốt để bánh không bị vón cục và dai.
- Nước cốt dừa: nên chọn nước cốt dừa tươi ngon, không có chất bảo quản.
- Đường: nên chọn đường trắng để bánh có màu trắng đẹp và không ảnh hưởng đến hương vị của bánh.
- Muối: nên dùng muối biển tinh khiết để tăng hương vị cho bánh.
Cần lưu ý những gì khi làm bánh chuối hấp nước cốt dừa?
Bạn cần lưu ý những điều sau khi làm bánh chuối hấp nước cốt dừa để có được một món ăn ngon và đẹp mắt nhất:
- Khi hấp bánh bằng nồi cơm điện hoặc xửng, cần lưu ý lau sạch nước đọng trên nắp nồi để tránh nước rơi xuống bánh.
- Để kiểm tra bánh đã chín hay chưa, dùng tăm đâm vào bánh. Nếu tăm không dính bột bánh khi rút ra, bánh đã chín. Nếu ngược lại, cần hấp bánh thêm.
Chuối là loại quả rất tốt cho sức khỏe con người
Chuối là một loại trái cây giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, bao gồm:
- Cung cấp năng lượng và tăng cường sức khỏe tim mạch nhờ hàm lượng chất xơ cao, giúp duy trì đường huyết ổn định.
- Bảo vệ da nhờ chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa tình trạng lão hóa da.
- Giúp giảm căng thẳng và tăng cường tinh thần nhờ hàm lượng vitamin B6 và tryptophan, giúp sản xuất serotonin (chất dẫn truyền thần kinh giúp cải thiện tâm trạng).
- Giúp cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón nhờ hàm lượng chất xơ cao.
- Cung cấp nhiều khoáng chất như kali, magie và mangan, giúp duy trì sức khỏe xương và cơ bắp.
- Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư đại trực tràng nhờ hàm lượng chất xơ cao và các chất chống oxy hóa
Bài viết là hướng dẫn làm bánh chuối hấp nước cốt dừa mà Điện máy Đại Nam gửi tới cho các bạn. Mong rằng bạn có thể thành công với món bánh thơm ngon, béo ngậy này. Nếu bạn đang tìm kiếm sản phẩm để phục vụ cho gian bếp của gia đình mình, hãy liên hệ với chúng tôi qua dienmaydainam.com hoặc hotline: 0986982710 để được tư vấn cụ thể nhé.