Kinh doanh quán bia hơi, quán nhậu là một lĩnh vực đầy tiềm năng và hấp dẫn nhưng cũng đầy thử thách. Với sự cạnh tranh khốc liệt trong thị trường hiện nay, điều quan trọng là phải có kinh nghiệm và bí quyết để thành công. Trong bài viết này, tôi sẽ chia sẻ những kinh nghiệm của mình cho những ai đang có ý định mở quán bia hơi, quán nhậu.
Địa điểm mở quán bia hơi, quán nhậu
Khi mở quán bia hơi hoặc quán nhậu, việc chọn một mặt bằng phù hợp rất quan trọng. Những yếu tố cần xem xét khi lựa chọn mặt bằng bao gồm:
- Vị trí: Nên chọn một vị trí tốt, gần khu dân cư hoặc khu tập trung nhiều công ty, văn phòng làm việc để thu hút khách hàng.
- Diện tích: Cần xem xét kích thước phù hợp với quy mô kinh doanh của bạn.
- Giá thuê: Cần tính toán chi phí thuê mặt bằng và lượng khách hàng tiềm năng để đảm bảo lợi nhuận.
- Điều kiện kỹ thuật: Cần xem xét điều kiện kỹ thuật của mặt bằng như điện, nước, hệ thống thông gió, hệ thống thoát nước… để đảm bảo hoạt động thuận lợi.
- Thẩm mỹ: Nên chọn một mặt bằng đẹp mắt, ấn tượng và dễ dàng để tạo điểm nhấn cho quán của bạn.
Giấy tờ cần có để mở quán bia hơi, quán nhậu
Để mở quán bia hơi hoặc quán nhậu, bạn cần có đủ giấy tờ cần thiết. Thông thường, các bước cần thực hiện như sau:
Đăng ký kinh doanh
Điều này có thể được thực hiện tại cục Thuế địa phương nơi bạn muốn mở quán. Bạn cần đăng ký theo đúng dạng hình doanh nghiệp bạn sẽ kinh doanh.
Đăng ký Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm
Bạn cần nộp đơn đăng ký với Sở Y tế địa phương, sau đó họ sẽ đến kiểm tra quán của bạn. Nếu quán của bạn đáp ứng được các yêu cầu về vệ sinh thực phẩm, bạn sẽ được cấp Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đăng ký Giấy phép phòng cháy chữa cháy
Gần đây có rất nhiều các hàng quán buộc phải đóng cửa vì không đủ điều kiện phòng cháy chữa cháy. Đây là giấy phép bắt buộc khi bạn kinh doanh để giảm thiểu nguy cơ cháy nổ.
Ngoài ra, bạn cần đảm bảo tính pháp lý của việc thuê hoặc mua ngôi nhà hoặc không gian để mở quán. Bạn cũng cần giấy phép chứng nhận đăng ký doanh nghiệp và giấy tờ liên quan đến thuế, nhân viên và hóa đơn.
Thiết bị cần có để mở quán bia hơi, quán nhậu
Để mở quán ăn, thiết bị, máy móc là điều không thể thiếu. Mình sẽ liệt kê các máy móc cần có dưới đây theo kinh nghiệm mở quán bia hơi, quán nhậu của mình.
- Tủ đông: để bảo quản các nguyên liệu, thực phẩm tươi sống, thực phẩm đông lạnh.
- Bếp: để nấu các món ăn như mì xào, phở, xôi, bánh mì,…
- Lò nướng: để nướng các món ăn như bánh mì,…
- Máy xay sinh tố: để chuẩn bị các loại sinh tố, nước ép trái cây,…
- Máy lọc nước: để cung cấp nước sạch cho các loại đồ uống.
- Máy pha chế, rót bia: để pha chế các loại đồ uống và rót bia một cách chuyên nghiệp, phù hợp với từng nhu cầu của khách.
- Tủ đựng rượu: để bảo quản các loại rượu.
- Tủ kính trưng bày: giúp cho việc trưng bày bày bia, nước ngọt, hoa quả,… trở nên chuyên nghiệp và thu hút khách hàng đến quán của bạn hơn. Ngoài ra, tủ kính còn giúp cho đồ uống và thức ăn được giữ ở nhiệt độ tốt nhất và tránh khỏi bị oxi hóa. Mình đã chọn mua tủ kính trưng bày tại siêu thị Đại Nam cực uy tín mà chế độ bảo hành tốt.
- Máy hút chân không sẽ giúp cho việc bảo quản các loại thực phẩm khô như bò khô, mực,.., cơm cháy, đặc sản và các loại đồ ăn khác dễ dàng hơn.Tất cả đều được đảm bảo tươi ngon và không gian quán của bạn cũng sẽ gọn gàng hơn. Máy hút chân không này mình cũng mua tại siêu thị Đại Nam cho bạn nào cần tham khảo nhé.
- Các dụng cụ như ly, chén, đĩa, thìa, dĩa để phục vụ khách hàng.
Marketing để mở quán bia hơi, quán nhậu
Mình cũng đã đọc, học hỏi rất nhiều để đúc rút những kinh nghiệm mở quán bia hơi, quán nhậu. Bạn có thể tham khảo, áp dụng các chiến lược marketing sau đây.
- Tạo một thương hiệu độc đáo và đặc biệt: Đưa ra một tên gọi và logo thực sự độc đáo và gần gũi với khách hàng, giúp nó nổi bật trong lòng khách hàng.
- Quảng cáo trên mạng xã hội: Sử dụng các nền tảng mạng xã hội như Facebook, Instagram để chạy quảng cáo trực tuyến, tăng khả năng tiếp cận với khách hàng.
- Quảng cáo trên các trang web quảng cáo: Đăng ký với các trang web quảng cáo như Google Adwords hoặc AdRoll để đẩy mạnh hơn quảng cáo của bạn trên internet.
- Tổ chức các sự kiện đặt biệt: Tổ chức các sự kiện, khuyến mãi và chương trình giảm giá thường xuyên giúp thu hút khách hàng đến với quán của bạn.
- Thiết kế menu đẹp mắt và hấp dẫn: Sử dụng phông chữ và các hình ảnh đẹp để tăng khả năng thu hút khách hàng và tạo dấu ấn riêng cho quán của bạn.
- Chăm sóc khách hàng tốt: Tạo một môi trường thân thiện và chuyên nghiệp, dành thời gian tư vấn cho khách hàng cũng như lắng nghe ý kiến của họ để hiểu và cải thiện chất lượng dịch vụ.
Những kinh nghiệm mở quán bia hơi, quán nhậu mình đã chia sẻ hết ở trên. Nếu bạn đang lên kế hoạch kinh doanh trong lĩnh vực này, hãy tìm hiểu thật kỹ quy trình, không ngừng học hỏi, đúc rút cho bản thân phiên bản tốt nhất. Để tiện lợi hơn trong việc mua sắm thiết bị cho quán, các bạn có thể tham khảo các sản phẩm của Điện Máy Đại Nam như mình đã từng mua và mình rất hài lòng về chất lượng và giá cả.