Cách bảo quản cua sống tươi lâu và giữ vị là một vấn đề được quan tâm đặc biệt trong việc chế biến và sử dụng loại hải sản này. Nếu bạn là một người yêu thích món cua sống và muốn tận hưởng tại nhà mà không cần đến nhà hàng hay chợ hải sản, thì đừng lo lắng! Trong bài viết này, Điện Máy Đại Nam sẽ cung cấp cho bạn một hướng dẫn đơn giản và hiệu quả về phương pháp bảo quản cua sống tại nhà.
Cách chọn cua sống tươi ngon, dễ bảo quản
Việc lựa chọn cách chọn cua sống đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản cua sau khi mua về. Nếu không chọn cua sống tươi ngon và không áp dụng các cách bảo quản cua sống chính xác, cua có thể bị hỏng và không an toàn để sử dụng. Để lựa chọn cua sống tươi ngon, bạn có thể áp dụng cách sau:
- Chọn cua khỏe: Chọn cua có màu sắc tươi sáng và không có vết nứt trên vỏ. Cua sống nên có vỏ cứng chắc và không bị mềm mại, các chân của chúng hoạt động mạnh mẽ và không bị gãy.
- Chọn cua nặng hơn: So sánh trọng lượng giữa các con cua. Con cua nặng hơn thường có nhiều thịt hơn và tươi ngon hơn.
- Kiểm tra mùi hương: Mùi của cua sống tươi ngon thường không có mùi hôi hay mùi khét.
>> Xem thêm: Review máy hút chân không trà cà phê tốt nhất hiện nay
Cách bảo quản cua sống tươi lâu, giữ vị
Có rất nhiều cách bảo quản cua sống tươi lâu và giữ vị ngon, mà bạn có thể tuân theo các phương pháp bên dưới đây.
Bảo quản cua sống lâu
Trong trường hợp, bạn chưa thể sơ chế cua ngay, bạn có thể áp dụng cách bảo quản cua sống dưới đây:
- Bảo quản nơi mát mẻ: Để cua sống lâu, hãy để chúng ở một nơi không có ánh nắng mặt trời, ẩm ướt và mát mẻ. Nhiệt độ môi trường quan trọng để giữ cho cua còn sống và không hỏng nhanh chóng.
- Sử dụng xô có nắp: Bạn có thể đặt cua trong một cái xô có nắp và chỉ đậy hờ xô lại để tạo điều kiện thông thoáng cho không khí. Điều này giúp cua không bị chết ngạt và giữ được độ tươi ngon.
- Tránh ngập nước và túi kín: Hãy tránh để cua bị ngập nước hoặc bọc trong túi kín. Việc này có thể làm cua chết và khi chế biến, thịt cua sẽ không còn săn chắc và tươi ngon nữa.
Lưu ý rằng, việc chăm sóc và thực hiện cách bảo quản cua sống này đòi hỏi sự nhanh nhạy và kỹ năng. Vì vậy, hãy mua cua từ nguồn tin cậy và tuân theo hướng dẫn cụ thể từ người bán hoặc người có kinh nghiệm để đảm bảo an toàn và chất lượng của sản phẩm.
>> Đọc thêm: TOP 5 máy hút chân không túi zip bán chạy nhất 2023
Bảo quản cua tươi sống trong ngăn mát
Để bảo quản cua sống luôn tươi ngon và phục vụ cho việc chế biến trong ngày, bạn có thể sơ chế qua và để trong ngăn mát tủ lạnh. Sau khi đã sơ chế cua, bạn có thể sắp xếp chúng vào trong một hộp nhựa đậy nắp hoặc túi kín và đặt chúng trong ngăn mát của tủ lạnh.
Bạn nên kiểm tra và lấy ra cua trong thời gian ngắn để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Bên cạnh đó, hãy luôn chú ý đến nhiệt độ tủ lạnh của bạn, lý tưởng nhất là giữ nhiệt độ từ 0 – 4 độ C để đảm bảo cua được bảo quản tốt và duy trì độ tươi ngon của cua.
Bằng cách bảo quản cua sống này, bạn sẽ có thể giữ cho cua luôn tươi ngon và sẵn sàng để chế biến trong ngày mà không phải lo lắng về chất lượng của chúng.
Bảo quản cua sống trong tủ đông
Một cách bảo quản cua sống trong thời gian dài được rất nhiều người lựa chọn đó chính là sử dụng máy hút chân không rồi bảo quản cua trong tủ lạnh. Máy hút chân không sẽ giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và các loại vi sinh vật gây hại, giữ cho cua tươi ngon và bền lâu hơn.
Để bảo quản cua sống bằng máy hút chân không, bạn cần làm theo các bước sau đây:
- Bước 1: Làm sạch cua: Trước khi đóng gói cua, bạn cần phải làm sạch chúng kỹ lưỡng để loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất khác trên bề mặt. Sau đó, bạn có thể cho cua vào túi hút chân không.
- Bước 2: Đóng gói cua: Sau khi đã chuẩn bị xong cua, bạn có thể đóng gói chúng trong túi hút chân không. Hãy để khoảng trống giữa các con cua để đảm bảo không gian hút chân không đầy đủ.
- Bước 3: Hút chân không: Đặt túi cua vào máy hút chân không và bắt đầu quá trình hút chân không. Đợi cho đến khi máy hoàn tất quá trình hút chân không và túi trở nên chặt chẽ.
- Bước 4: Bảo quản trong tủ đông: Sau khi đã hút chân không, bạn có thể để túi cua vào tủ đông để bảo quản. Chú ý đến nhiệt độ của tủ đông, nên giữ ở mức -18 độ C để đảm bảo cua được bảo quản tốt nhất.
>> Tham khảo: Máy hút chân không hạt điều: Giải pháp bảo quản tiết kiệm và hiệu quả
Kết luận
Trên đây là 3 cách bảo quản cua sống cực kì đơn giản tại nhà mà Điện Máy Đại Nam muốn chia sẻ với các bạn. Bằng cách sử dụng các phương pháp này, bạn có thể tận hưởng hương vị tươi ngon của cua suốt nhiều ngày mà không cần phải lo lắng về việc hỏng hay mất đi giá trị dinh dưỡng.
Nếu bạn là đơn vị kinh doanh, bán hàng, muốn tăng cường hiệu quả bảo quản và tiết kiệm thời gian, chúng tôi khuyên bạn nên đầu tư vào một chiếc máy hút chân không. Điện Máy Đại Nam là một trong những địa chỉ uy tín và có kinh nghiệm dành cho bạn.
Ngoài ra, tại đây chúng tôi còn có rất nhiều mặt hàng khác như máy hàn miệng túi,… bạn có thể tham khảo. Hãy ghé thăm Điện Máy Đại Nam ngay hôm nay để trải nghiệm công nghệ máy hút chân không tiên tiến và đảm bảo cho cua của bạn luôn tươi ngon và dinh dưỡng.
