Khám phá cách bảo quản thức ăn đã nấu chín một cách dễ dàng và hiệu quả, giữ cho bữa ăn thơm ngon và an toàn. Tìm hiểu về thời gian bảo quản thực phẩm đã nấu chín để được trong bao lâu. Cùng Điện máy Đại Nam tìm hiểu các cách bảo quản thức ăn đã nấu chín qua bài viết này.
Cách bảo quản thức ăn đã nấu chín trong tủ lạnh
Xử lý thức ăn sau khi nấu chín là một bước quan trọng để đảm bảo sự tươi ngon và an toàn. Dưới đây là các cách bảo quản thức ăn đã nấu chín trong tủ lạnh:
Chia loại thực phẩm
Tủ lạnh không chỉ đơn giản là nơi để dự trữ thực phẩm mà còn cần sắp xếp một cách khoa học bằng cách phân loại thực phẩm. Để bảo quản thức ăn đã nấu chín an toàn, bạn nên dành riêng ngăn cho từng loại thực phẩm.
Thịt sống và rau xanh nên được để riêng, đặc biệt là ở khay cuối cùng của tủ lạnh. Thức ăn đã nấu chín nên được ưu tiên để ở khay trên cùng của ngăn mát để bảo quản. Ngoài ra, bạn cũng nên để riêng các loại thực phẩm có mùi đặc trưng như mít, sầu riêng ra một ngăn để không làm lẫn mùi với các món ăn khác.
Phân loại thực phẩm là cách thông minh để ngăn chặn vi khuẩn từ thực phẩm tươi sống xâm nhập vào thực phẩm đã nấu chín.
Để thức ăn nguội trước khi đặt vào tủ lạnh.
Khi lưu trữ thức ăn đã nấu chín trong tủ lạnh, cần nhớ rằng cần để thức ăn nguội hoàn toàn trước khi đóng hộp hoặc bọc nilon để cho vào tủ lạnh. Nếu thức ăn còn nóng khi đặt vào tủ lạnh, có thể dẫn đến biến chất, làm thức ăn hỏng nhanh hơn và ảnh hưởng đến hương vị. Hơn nữa, thức ăn bốc hơi và ngưng đọng có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi nảy nở.
Đóng kín thức ăn cẩn thận
Để bảo quản những món ăn đã nấu chín trong thời gian dài, bạn nên sử dụng tấm màng bọc nilon, túi zip, túi đựng thực phẩm hoặc các hộp đựng thực phẩm. Việc sử dụng những loại bọc và hộp này không chỉ giúp giữ thức ăn gọn gàng và sạch sẽ mà còn ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập và mùi thức ăn lan ra trong tủ lạnh.
Chú ý thời gian bảo quản thức ăn chín trong tủ lạnh
Thời gian để thức ăn nấu chín trong tủ lạnh là tùy thuộc vào từng loại thực phẩm. Bạn cần kiểm tra tủ lạnh và các loại thực phẩm được bảo quản trong đó thường xuyên.
Rau củ quả thường hỏng nhanh, vì vậy bạn chỉ nên bảo quản rau xanh trong vài tiếng trước khi sử dụng. Không nên để quá 12 giờ hoặc qua đêm vì rau xanh sẽ mất chất lượng và không tốt cho sức khỏe. Đối với thực phẩm được bảo quản trên ngăn đá, bạn cũng không nên để quá lâu vì chất lượng thực phẩm sẽ giảm đi.
Chỉnh nhiệt độ tủ lạnh thích hợp
Không phải lúc nào cũng tốt khi giảm nhiệt độ của tủ lạnh càng thấp càng tốt. Tủ lạnh chỉ có tác dụng ức chế sự phát triển của vi khuẩn, không phải diệt chúng. Vậy nên, việc điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh ra sao là thích hợp?
Để bảo quản thức ăn đã nấu chín trong tủ lạnh tốt nhất, bạn nên điều chỉnh nhiệt độ từ 1,7 đến -5 độ C cho ngăn mát và 18 độ C cho ngăn đá. Đây là mức nhiệt độ tốt nhất để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh. Nhiệt độ này tương đương với số 2 hoặc số 3 trên núm vặn.
Cách bảo quản thức ăn đã nấu chín khi không có tủ lạnh
Trong những tình huống khi không có tủ lạnh sẵn có, việc bảo quản thức ăn đã nấu chín trở nên thách thức nhưng không hề khó khăn. Dưới đây là những cách bảo quản thức ăn đã nấu chín khi không có tủ lạnh:
Bảo quản cơm
Hãy nấu đúng lượng cơm để ăn hết trong bữa. Nếu còn thừa cơm, đừng để thức ăn dính vào cơm và đặt nồi cơm ở nơi thoáng mát. Sử dụng rổ thưa để đậy nồi cơm để bảo quản cho bữa ăn tiếp theo.
Bảo quản thức ăn đã nấu chín
Khi thức ăn đã chín, hãy để nó trong nồi và đặt ở nơi mát mẻ, tránh xa những nguồn nhiệt độ cao như bếp, để bảo quản lâu hơn. Các món gỏi, nộm nên sử dụng ngay sau khi chuẩn bị, không nên để quá 2 giờ.
Nên bảo quản thức ăn đã nấu chín trong tủ lạnh bao lâu?
Khi đối mặt với thực phẩm đã nấu chín và các sản phẩm đóng hộp việc bảo quản đúng cách là yếu tố quan trọng để đảm bảo an toàn và chất lượng thực phẩm. Dưới đây là thời gian bảo quản một số loại thực phẩm khác nhau:
Thực Phẩm Đã Nấu Chín:
- Đối với các món xào, luộc như thịt bò, gà, heo: Sau khi nấu chín nên sử dụng trong khoảng 1-2 ngày để đảm bảo sự tươi ngon và an toàn.
- Các loại thịt muối như chân gà muối, gân bò, nem chua có thể lưu trữ được từ 3-5 ngày.
- Thịt rang, chiên giòn, thịt quay có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 7 ngày.
Thực Phẩm Đóng Hộp:
- Đối với phô mai, bơ, bánh mì, bánh ngọt, cháo trắng: Nếu đã mở và sử dụng một phần, nên tiêu thụ trong vòng 1-2 ngày để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất. Hạn chế để sản phẩm mở quá thời gian này để tránh mất chất lượng.
- Các sản phẩm từ sữa như sữa chua, kem, và kem xốp: Bọc kín sau khi sử dụng và để trong tủ lạnh để giữ cho chúng không bị cứng. Lưu ý rằng việc bọc kín là quan trọng để ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập và giữ cho sản phẩm an toàn khi sử dụng lại.
Kết luận
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn thực hiện cách bảo quản thức ăn đã nấu chín để được lâu. Khách hàng có thể liên hệ với chúng tôi để sở hữu các thiết bị máy hiện đại cho công việc kinh doanh, hay sử dụng tại nhà. Bởi hiện nay, Điện Máy Đại Nam chuyên phân phối túi hút chân không thực phẩm, máy hút chân không, máy in hạn sử dụng…