Bảo quản sữa chua đúng cách là chìa khóa để giữ nguyên hương vị tươi mới và chất dinh dưỡng của sản phẩm. Sữa chua, sản phẩm từ sữa lên men, chứa vi khuẩn probiotic tốt cho sức khỏe. Để bảo quản tốt, hãy đặt sữa chua trong tủ lạnh, tránh ánh sáng trực tiếp và sử dụng nhanh chóng sau khi mở gói để duy trì chất lượng tốt nhất. Cùng Điện máy Đại Nam tìm hiểu các cách bảo quản sữa chua qua bài viết dưới đây nhé!
Bảo quản sữa chua không cần tủ lạnh
Trong trường hợp không có tủ lạnh hoặc tủ lạnh của bạn đã đầy, bạn có thể bảo quản sữa chua bằng cách đặt nó vào thùng nước đá hoặc thùng xốp và thêm đá lạnh vào. Nhiệt độ của nước đá cần được duy trì dưới 8 độ C. Sữa chua sau đó có thể được bảo quản an toàn và sử dụng trong vòng 1-2 ngày không nên để lâu.
Đừng bao giờ để sữa chua ở nhiệt độ phòng hoặc tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Điều kiện này có thể làm cho các vi khuẩn có lợi trong sữa chua biến chất thành vi khuẩn có hại, gây ôi thiu và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Bảo quản sữa chua của thương hiệu
Các loại sữa chua của hãng thường được sản xuất với quy trình đảm bảo vệ sinh và an toàn. Do đó, sữa chua của hãng thường có thể bảo quản lâu hơn so với sữa chua tự làm, tuy nhiên, bạn cũng cần phải bảo quản sữa chua đúng cách.
Mỗi loại sữa chua có độ lỏng, thành phần và mùi vị khác nhau, khi mua sản phẩm, bạn cần đọc kỹ thông tin để biết cách bảo quản sản phẩm ở nhiệt độ phù hợp nhất. Thông thường, các loại sữa chua nên được bảo quản ở nhiệt độ 6-8 độ C.
Tránh để sữa chua tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời và bảo quản ngay vào ngăn mát sau khi mua về.
Khi bảo quản sữa chua trong tủ lạnh, sữa chua có thể được bảo quản trong 1-2 tuần, tuy nhiên, nên sử dụng trong vòng 1 tuần sau khi mua là tốt nhất.
Bảo quản sữa chua tự làm
Để lưu trữ sữa chua tự làm, bạn cần đặt sản phẩm ở nhiệt độ từ 4 – 8 độ C để đảm bảo an toàn. Thông thường, sữa chua được bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Bạn cần đảm bảo rằng nhiệt độ được duy trì liên tục để làm chậm quá trình lên men, từ đó sữa sẽ giữ được vị chua lâu và ít có nguy cơ bị nhiễm khuẩn.
Bảo quản sữa chua trong tủ lạnh
Sau khi mua sữa chua về, nếu không sử dụng hết, bạn có thể giữ nguyên bao bì và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Bằng cách này, bạn có thể bảo quản sữa chua và sử dụng dần trong vòng 15-20 ngày hoặc lâu hơn. Bạn nên kiểm tra thông tin về hạn sử dụng được in trên bao bì sản phẩm. Nếu đã mở nắp hộp sữa chua, bạn nên sử dụng trong vòng 48 giờ.
>> Xem thêm: 5 cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi, đã sấy khô hiệu quả
Bảo quản sữa chua không đường
Sữa chua không đường có thể được bảo quản trong vòng 2-3 tuần nếu vẫn giữ nguyên bao bì và đặt trong tủ lạnh. Nếu dùng sữa chua không hết, bạn có thể cho vào hộp có nắp đậy hoặc bịt kín miệng hũ và cất trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 5-8 độ C, sử dụng trong vòng 2-3 ngày.
Bảo quản sữa chua trong túi nhỏ hoặc bịch
Các loại sữa chua được đựng trong túi, bịch nhỏ có nguy cơ bị hỏng nhanh hơn so với các loại sữa chua đóng hộp, sữa chua công nghiệp. Vì vậy, bạn nên luôn bảo quản chúng trong tủ lạnh (ngăn mát hoặc ngăn đông đều được) và sử dụng trong vòng 3-5 ngày.
Những lưu ý khi bảo quản sữa chua
Nếu bạn đang lo lắng về cách bảo quản sữa chua để giữ lâu mà vẫn đảm bảo sức khỏe, hãy xem qua những lưu ý sau đây:
- Tránh để sữa chua ở nơi có ánh nắng trực tiếp vì điều này có thể làm vi sinh vật có lợi biến đổi thành các chất có hại và làm thay đổi mùi vị của sản phẩm. Bảo quản sữa chua ở nhiệt độ từ 6 – 8 độ C và tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
- Chỉ nên để sữa chua ở ngoài tủ lạnh trong khoảng 5 – 15 phút, sau đó phải dùng ngay. Để quá lâu có thể khiến vi khuẩn xâm nhập và làm mất các chất dinh dưỡng ban đầu, làm mất hương vị ngon.
- Không bao giờ đặt sữa chua lạnh vào lò vi sóng vì điều này có thể làm chết vi sinh vật có lợi bên trong sữa chua và mất đi chất dinh dưỡng cần thiết.
- Khi ăn, không nên rung lắc hoặc nghiêng hũ sữa chua vì điều này có thể làm hỏng cấu trúc sản phẩm và mất đi hương vị hấp dẫn.
- Tránh mua quá nhiều sữa chua cùng lúc vì điều này có thể làm tủ lạnh quá tải. Hãy chú ý đến hạn sử dụng khi mua để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
- Khi mua sữa chua, hãy chọn mua tại những siêu thị, cửa hàng có bảo quản sữa chua trong tủ lạnh để đảm bảo chất lượng sản phẩm khi sử dụng.
>> Xem thêm: Cách bảo quản dưa leo đảm bảo tươi ngon cả tuần tại nhà
Kết luận
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn thực hiện cách bảo quản cherry để được lâu. Khách hàng có thể liên hệ với chúng tôi để sở hữu các thiết bị máy hiện đại cho công việc kinh doanh, hay sử dụng tại nhà. Bởi hiện nay, Điện Máy Đại Nam chuyên phân phối túi hút chân không thực phẩm, máy hút chân không, máy in hạn sử dụng…