Với sự bận rộn của cuộc sống hiện đại, nhiều người không có đủ thời gian để chuẩn bị món ăn mới mỗi ngày. Do đó, việc bảo quản thức ăn chín trong ngăn đá giúp tiết kiệm thời gian và công sức khi nấu nướng. Vậy thức ăn chín để tủ lạnh được bao lâu mới hỏng? Trong bài viết này, Điện máy Đại Nam sẽ bật mí cho bạn cách bảo quản thức ăn chín được lâu, không mất chất dinh dưỡng.
Thức ăn chín để trong ngăn đá được bao lâu không sợ hỏng?
Bảo quản thức ăn chín trong ngăn đá là một cách hiệu quả để giúp kéo dài thời gian thưởng thức món ăn và tiết kiệm công sức của chị em khi nấu nướng. Do đó, thức ăn chín để trong ngăn đá được bao lâu sẽ được chúng tôi tiết lộ ngay sau đây.
Với các thức ăn nhanh
Các món ăn nhanh như: Chả, xúc xích, thịt hun khói… là những thực phẩm có chứa nhiều chất bảo quản và gia vị nên việc bảo quản trong ngăn đá là cần thiết để tránh hư hỏng và mất đi hương vị. Tuy nhiên, không phải món ăn nhanh nào cũng có thể bảo quản được lâu khi đông lạnh. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thời gian bảo quản và sử dụng tốt nhất là dưới 2 tuần.
>>> Xem ngay: 5 bí quyết kinh doanh đồ ăn vặt khô thành công trong lần đầu
Các món ăn nấu chín từ thịt
Với các món ăn được nấu chín, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát được từ 1 đến 2 ngày. Món thịt nướng, xào, kho hay hầm có thể giữ được khoảng 10 ngày. Thịt xông khói, muối hay chả có thể giữ được trong 1 tháng mà hương vị vẫn thơm ngon. Nếu muốn thưởng thức món ăn, bạn cần phải rã đông kỹ và hâm nóng đến khi nóng hoàn toàn trước khi ăn.
Khi cần sử dụng, bạn không nên để các món ăn nhanh quá lâu ở ngoài hoặc tái đông lại sau khi đã rã đông một lần. Việc làm này làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn và gây ngộ độc thực phẩm.
>>> Xem thêm: Bật mí 3 cách bảo quản gà ủ muối được lâu, giữ nguyên vị
Hướng dẫn cách bảo quản thức ăn chín trong ngăn đá để được lâu
Sau đây là các bước bảo quản thức ăn chín trong ngăn đá an toàn:
- Vệ sinh tủ đá: Sử dụng giấm hoặc chanh để khử mùi và lau sạch bụi bẩn.
- Đóng gói thức ăn chín: Bạn nên chia nhỏ thức ăn thành từng phần vừa đủ cho một lần sử dụng, rồi đóng kín vào túi nilon hoặc hộp nhựa có nắp.
- Ghi chú thời hạn đóng đông: Bạn nên ghi nhãn thời gian cho từng gói thức ăn, để biết được hạn sử dụng. Thông thường, thức ăn chín có thể bảo quản được từ 1-3 tháng trong ngăn đá, tùy thuộc vào món ăn.
>>> Đọc thêm: Phân tích ưu điểm và nhược điểm của kinh doanh đồ ăn vặt
Nguyên tắc bảo quản thức ăn chín tại nhà
Hiện nay, nhu cầu bảo quản thức ăn chín trong ngăn đá rất cần thiết trong cuộc sống hiện đại. Cách bảo quản mang lại sự tiện lợi, an toàn và tiết kiệm thời gian cho chúng ta, đồng thời giúp duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và đa dạng.
Đợi thức ăn nguội mới bảo quản
Để thức ăn chín nguội hoàn toàn trước khi cho vào ngăn đá. Nếu cho thức ăn nóng vào ngăn đá, sẽ làm tăng nhiệt độ trong ngăn đá và làm giảm hiệu suất của tủ lạnh. Ngoài ra, nếu để thức ăn nóng quá lâu ở nhiệt độ phòng, sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển và gây nguy hại cho sức khỏe.
Chia nhỏ lượng thức ăn
Khi chia nhỏ thức ăn chín thành từng phần sẽ giúp chị em nội trợ tiết kiệm thời gian và tiền bạc. Thay vì phải rã đông toàn bộ một khối lượng lớn thức ăn đông lạnh, bạn chỉ cần rã đông và sử dụng phần nhỏ vừa khẩu phần ăn. Ngoài ra, bạn có thể dễ dàng sắp xếp các hộp thức ăn trong tủ lạnh. Những phần thức ăn có thể xếp chồng lên nhau hoặc xếp theo thứ tự ngày tháng để dễ dàng theo dõi và chế biến đúng thứ tự.
>>> Đọc thêm: Kinh nghiệm mở quán ăn với 100 triệu thu lợi nhuận gấp 3 vốn
Cất trữ trong túi, hộp kín, hút chân không
Bạn nên đóng gói thức ăn chín vào những hộp hoặc túi nhựa kín khí, có thể tái sử dụng. Điều này sẽ giúp ngăn không khí và độ ẩm vào trong thức ăn, tránh hiện tượng oxy hóa hay nguy cơ món ăn chín bị ám mùi của các thực phẩm khác. Bạn cũng nên ghi rõ ngày đóng gói và loại thức ăn trên bao bì để dễ dàng kiểm tra và sử dụng.
Một cách bảo quản thức ăn chín có thể ngăn chặn được không khí xâm nhập làm hỏng món ăn và giữ thức ăn lâu hơn đó là sử dụng máy hút chân không. Bạn có thể tham khảo dòng máy hút chân không gia đình DZ300B Duoqi của Điện máy Đại Nam để giúp việc bảo quản thức ăn trở nên dễ dàng và tiện lợi hơn.
>>> Đọc thêm: Mách bạn 3 cách bảo quản cốm tươi được lâu, chuẩn thu Hà Nội
Chế biến ngay sau khi rã đông
Khi muốn sử dụng lại thức ăn chín đã đông lạnh, bạn có thể để ra ngoài để rã đông hoặc cho vào lò vi sóng để hâm nóng. Bạn cần chế biến ngay và tuyệt đối không để thừa hoặc tái đông lạnh lại. Điều này sẽ giúp giữ được chất lượng của thức ăn chín và tránh vi khuẩn sinh sôi.
Đánh dấu ngày bảo quản thức ăn chín
Sau khi đóng gói để bảo quản thức ăn chín trong ngăn đá, bạn hãy đánh dấu ngày cụ thể để kiểm soát được thời gian bảo quản. Đặc biệt, chị em tránh xếp chồng quá cao để đảm bảo thức ăn được đông lạnh đều và nhanh chóng. Bạn cũng nên sắp xếp thức ăn theo thứ tự sử dụng, để những thức ăn được bảo quản lâu nhất được sử dụng trước.
Những thức ăn không nên bảo quản trong ngăn đá
Cách bảo quản bằng đông lạnh là phương pháp hiệu quả để giúp giữ thực phẩm, thức ăn được tươi lâu. Khi bảo quản, chị em cần lưu ý hạn chế cất trữ những thức ăn có chứa kem, sữa chua, trứng, pho mát, rau xanh, hoa quả tươi, khoai tây, bánh mì và các loại bánh ngọt. Những thức ăn này có thể bị mất hương vị, độ giòn khi bị đông lạnh và tan chảy.
Ngoài ra, những thức ăn này cũng có thể bị phát triển vi khuẩn hoặc nấm mốc nếu để quá lâu trong ngăn đá hoặc không được đóng gói kín. Do đó, bạn nên sử dụng những thức ăn này trong vòng một hoặc hai ngày sau khi chế biến hoặc mua về và bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh.
>>> Xem thêm: Bật mí 6 cách bảo quản nấm rơm lâu ngày, không bị hỏng
Kết luận
Với cách bảo quản thức ăn chín trong ngăn đá đơn giản, chị em nội trợ có thể thực hiện các bước đơn giản và nhanh chóng. Nếu bạn đang cần các thiết bị điện lạnh, các dòng máy bảo quản thực phẩm như máy hút chân không, máy hàn miệng túi, máy co màng… Hãy đến ngay với Điện máy Đại Nam để được chúng tôi tư vấn và báo giá chi tiết.
Mọi thắc mắc khách hàng liên hệ với Điện máy Đại Nam qua thông tín sau:
Công ty TNHH Công nghệ thương mại và dịch vụ Đại Nam
- Địa chỉ: Số 250 Phố Minh Khai, Hai Bà Trưng, HN (Sảnh A3 Chung Cư Thăng Long Garden)
- Hotline: 0986 982 710 – 0949 281 818
- Email: Maydonggoidainam@gmail.com
- Website: https://dienmaydainam.com/
