Cách bảo quản bánh bò thốt nốt giúp bạn có thể thưởng thức món ăn qua đêm mà vẫn giữ nguyên hương vị. Đây là một món ăn truyền thống của người dân miền Tây Nam Bộ, được làm từ gạo nếp, nước cốt dừa và đường thốt nốt. Bánh có hương vị ngọt thanh, mềm mịn và thơm nức mũi. Cùng Điện máy Đại Nam tìm hiểu ngay trong bài viết này.
Cách bảo quản bánh bò thốt nốt dùng trong ngày
Tuy nhiên, bánh bò thốt nốt rất dễ bị ôi thiu nếu không được bảo quản đúng cách. Sau đây là một số cách bảo quản bánh bò thốt nốt dùng trong ngày mà bạn có thể tham khảo:
- Cách 1: Để bánh bò Thốt Nốt trong túi nilon kín hơi và để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Cách 2: Đóng bánh bò Thốt Nốt vào hộp nhựa có nắp đậy kín và để ở nhiệt độ phòng.
- Cách 3: Ngâm bánh bò Thốt Nốt vào nước đường thốt nốt pha loãng và để ở nơi mát mẻ. Bạn có thể thêm ít dừa sợi hoặc vừng rang để tăng hương vị cho bánh. Khi ăn, bạn có thể lấy ra và rót thêm ít nước đường lên trên.
Những cách bảo quản bánh bò Thốt Nốt trên đây chỉ áp dụng cho việc dùng trong ngày.
>> Xem thêm: Cách đánh tiết canh vịt đông như thạch, ngon đúng bài
Cách bảo quản bánh bò qua đêm không lo hỏng
Bánh bò không dùng hết trong ngày, bạn có thể đem cất trong tủ lạnh bằng cách cho vào hộp hoặc túi bọc kín. Khi ăn bánh bò qua đêm, bạn có thể hâm nóng lại trong lò vi sóng hoặc chảo khô, để bánh bò trở lại độ giòn và ngon như mới. Bạn cũng có thể ăn kèm với sữa đặc hoặc kem tươi để tăng thêm hương vị cho bánh bò.
Tuy nhiên với cách bảo quản nào thì bạn cũng nên thưởng thức bánh luôn khi còn mới để cảm nhận trọn vẹn hương vị độc đáo của món ăn này.
Cách làm bánh bò thốt nốt nướng ngon chuẩn vị
Sau khi thưởng thức món bánh bò thốt nốt, chắc hẳn nhiều bạn cảm thấy thích thú và muốn thử tự mình làm món ăn tại nhà. Sau đây là công thức hoàn hảo của món bánh bò được nhiều chị em truyền tai nhau.
Nguyên liệu làm bánh bò
- 140 gram đường thốt nốt
- 160 ml nước cốt dừa
- 110 gram bột năng
- 8 gram bột gạo
- 3 quả trứng gà (60 gram/quả cả vỏ), đánh tan nhẹ
- 8 gram dầu ăn
- 5 gram bột nở (baking powder)
- 4 gram muối nở (baking soda)
>> Xem thêm: Cách chế biến món thịt sốt cà chua thơm ngon, trọn vị
Cách làm bánh bò đường thốt nốt chi tiết
- Nấu hỗn hợp đường thốt nốt: Cho đường thốt nốt và nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều trên lửa vừa – cao tới khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
- Trộn hỗn hợp bột với nước đường: Khi đường đã nguội, rây bột năng, bột gạo vào (chưa cho bột nở và muối nở), khuấy đều.
- Đánh tan trứng: Đánh tan nhẹ 3 quả trứng gà.
- Trộn bột bánh: Cho trứng gà, dầu ăn vào hỗn hợp bột đường, khuấy đều.
- Làm nóng khuôn: Làm nóng lò nướng ở 170 độ C, hai lửa.
- Nướng bánh: Cho khuôn vào lò nướng, nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong 50 phút.
Món bánh bò thành phẩm
Bánh bò thốt nốt nướng có màu vàng nâu đẹp mắt, vị ngọt thanh của đường thốt nốt, mềm mịn và có nhiều rễ tre. Bánh có thể ăn nóng hoặc nguội đều ngon.
>> Xem thêm: Cách làm nước sốt hủ tiếu khô Sa Đéc “ngon đúng bài”
Bật mí mẹo làm bánh bò thốt nốt siêu ngon
- Nên chọn loại đường thốt nốt có màu vàng nâu, mùi thơm đặc trưng và độ mịn cao. Bột gạo và bột năng cũng cần chọn loại mới, không bị mốc.
- Để đường thốt nốt tan chảy hoàn toàn và không bị cháy thì nên nấu trên lửa vừa – cao, khuấy đều tay. Khi đường sôi thì giảm lửa nhỏ, đun liu riu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
- Khi trộn bột, cần rây bột qua rây để bột được mịn nhất có thể. Trộn bột đều tay, không để bột bị vón cục.
- Nhiệt độ nướng bánh là 160 độ C trong 50 phút. Trong quá trình nướng, không nên mở cửa lò nướng để tránh bánh bị xẹp.
- Bánh bò thốt nốt ngon nhất khi ăn nóng. Có thể ăn kèm với nước cốt dừa hoặc sữa đặc.
- Nếu muốn bánh có nhiều rễ tre thì có thể cho thêm 1 muỗng cà phê baking soda.
- Nếu muốn bánh có màu vàng đậm hơn thì có thể cho thêm một chút màu vàng thực phẩm.
- Nếu không có khuôn nướng bánh bò thốt nốt thì có thể dùng khuôn nướng bánh gato.
Kết luận
Bằng cách tuân theo những cách bảo quản bánh bò trên, bạn sẽ không phải lo lắng về việc bánh bò sẽ hỏng hay mất đi chất lượng. Bạn có thể thưởng thức bánh bò thốt nốt ngon miệng vào bất kỳ lúc nào bạn muốn. Hiện nay, Điện Máy Đại Nam chuyên phân phối túi hút chân không thực phẩm, máy hút chân không, máy in hạn sử dụng…
>>> Tìm hiểu ngay:
- Cách nấu bún bò Huế chuẩn vị được cả nhà yêu thích
- Cách làm món cá trứng chiên giòn ngon như tiệm cho gia đình
- Cách làm cá hấp bia sả ngon bá cháy cho cả nhà thưởng thức