Cách bảo quản măng cụt tươi lâu giúp giữ trọn vẹn hương vị của loại quả này theo thời gian. Nếu bạn chưa tìm được biện pháp bảo quản măng cụt chín, măng cụt xanh gọt vỏ nào hiệu quả và cách chọn măng cụt dày mọng đúng ý. Hãy tham khảo ngay trong bài viết này của Điện máy Đại Nam.
Cách bảo quản măng cụt chín trong tủ lạnh đơn giản
Măng cụt chín có thể được ăn luôn hoặc đem cất trữ và sử dụng sau. Các bước thực hiện cách bảo quản măng cụt tươi lâu như sau:
- Đặt măng cụt vào túi zip, túi ni lông hoặc đặt trong thùng giấy, thùng xốp. Đảm bảo đóng gói kín đáo để ngăn không khí và độ ẩm từ tủ lạnh tiếp xúc trực tiếp với măng cụt.
- Đặt măng cụt đã đóng gói vào ngăn mát của tủ lạnh.
Lưu ý: Tránh để măng cụt tiếp xúc trực tiếp với gió trong tủ lạnh, vì gió có thể làm cho măng cụt nhanh khô và héo.
- Nếu bạn muốn bảo quản măng cụt tươi lâu trong thời gian từ 15-21 ngày, hãy chỉnh nhiệt độ tủ lạnh khoảng 13 độ C.
- Nếu muốn ăn măng cụt trong vòng 1 tháng, bạn nên đặt ở nhiệt độ khoảng 2 độ C.
Xem ngay: Bật mí 3 cách bảo quản gà ủ muối được lâu, giữ nguyên vị
Bảo quản măng cụt xanh làm gỏi
Mùa hè vừa qua, món gỏi măng cụt xanh nổi “rần rần” và được nhiều tín đồ sành ăn tìm kiếm để giải mã sức hút của món ăn này. Gỏi măng cụt chính là sự sáng tạo trong ẩm thực của người dân Nam Bộ. Để thưởng thức món ăn này quanh năm, chị em nội trợ cần thực hiện cách bảo quản măng cụt đã gọt vỏ tại nhà đúng cách:
- Vắt nước cốt chanh vào tô nước và thêm 1 muỗng cà phê muối.
- Gọt bỏ vỏ măng cụt bằng dao sắc, giữ lại lớp cùi của quả.
- Sau khi đã gọt vỏ xong, ngâm măng cụt vào tô nước chanh đã chuẩn bị khoảng 30 phút.
- Rửa măng cụt khoảng 2 lần với nước sạch để loại bỏ hoàn toàn nước chanh và muối.
- Đợi măng cụt khô cho vào túi zip hoặc hộp rồi bảo quản trong ngăn lạnh hoặc ngăn đá.
Sau khi hoàn thành các bước trên, bạn chỉ cần thái lát măng cụt và thực hiện các bước làm gỏi. Lưu ý rằng măng cụt đã được gọt vỏ và ngâm trong nước chanh sẽ loại bỏ được nhựa và giữ được tươi ngon, hương vị.
Lưu ý: Bạn có thể bảo quản măng cụt trong túi hút chân không sau đó đem cất tủ đá để kéo dài thời gian sử dụng lên tới 6 tháng.
Xem ngay: Nên mua máy hàn miệng túi ở Hải Dương ở đâu giá tốt nhất?
Măng cụt có tác dụng gì cho sức khỏe chúng ta?
Măng cụt có nhiều tác dụng vượt trội cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng chính của măng cụt:
- Cung cấp chất xơ: Măng cụt chứa chất xơ hòa tan và không hòa tan, cung cấp lượng lớn chất xơ tổng hợp. Chất xơ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, duy trì sự cân bằng đường huyết, giảm nguy cơ bệnh tim mạch và bảo vệ sức khỏe ruột.
- Dinh dưỡng phong phú: Măng cụt là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin C, kali, magiê và mangan. Vitamin C giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, tạo ra collagen và có tác dụng chống oxy hóa. Kali, magiê và mangan đóng vai trò quan trọng trong chức năng cơ thể và sự phát triển.
- Hỗ trợ giảm cân: Măng cụt có lượng calo thấp và chất xơ cao, giúp tạo cảm giác no lâu hơ, hỗ trợ quá trình giảm cân.
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Chất xơ trong măng cụt giúp giảm cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.
- Hỗ trợ sức khỏe ruột: Chất xơ không hòa tan của măng cụt có khả năng hỗ trợ vi khuẩn có lợi trong ruột, cải thiện sức khỏe ruột, giảm nguy cơ bệnh táo bón và ung thư đại trực tràng.
- Chống viêm và chống oxy hóa: Măng cụt chứa các hợp chất chống viêm tự nhiên như Polyphenol, Flavonoid, giúp giảm viêm nhiễm trong cơ thể và bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương gây ra bởi các gốc tự do.
Tuy nhiên, nhớ rằng măng cụt cũng có thể gây dị ứng hoặc tác dụng phụ đối với một số người. Nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe cụ thể hoặc lo ngại, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi bổ sung măng cụt vào chế độ ăn của mình.
Xem ngay: 2 cách bảo quản pate tự làm, pate đóng hộp không lo hỏng
Mẹo chọn măng cụt chín, ngọt thơm
Măng cụt có rất nhiều giá trị dinh dưỡng bởi loại quả này cung cấp rất nhiều chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, duy trì sự cân bằng đường huyết và giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Sau đây là các cách chọn măng cụt chín dễ dàng cho các bạn tham khảo.
Dựa vào độ nặng của quả
Khi chọn măng cụt, bạn hãy cầm quả và cảm nhận độ nặng. Qủa măng cụt chín thường nặng hơn so với măng cụt chưa chín. Điều này cho thấy quả đã tích đủ đường và có vị ngon, ngọt hơn.
Dựa vào màu sắc
Màu sắc cũng là một trong nhiều yếu tố quyết định hương vị tươi ngon của loại quả này. Người mua hãy chọn những quả màu nâu sẫm, cuống vẫn xanh như mới hái trên cây. Đặc biệt, bạn hãy lưu ý không mua những quả có vỏ bóng, cuống héo vì rất có thể chúng đã để lâu và ít nhiều ảnh hưởng tới hương vị.
Xem thêm: 11 cách bảo quản gừng tươi lâu siêu đơn giản tại nhà
Hình cánh hoa dưới đáy quả
Có một điều rất đặc biệt ở quả măng cụt đó là dưới đáy quả có hình bông hoa rất xinh xắn. Dựa vào những cánh hoa này, người mua còn có thể phân biệt được đâu là măng cụt ngon và không ngon. Thông thường, số cánh hoa sẽ tương ứng với số múi bên trong quả.
Sờ, nắn măng cụt
Một cách chọn măng cụt mà hầu hết người mua sẽ thử qua đó chính là bóp nhẹ phần vỏ quả. Nếu bạn cảm nhận được độ mềm, đàn hồi thì đây là những quả còn tươi và hương vị ngọt. Mặt khác, nếu măng cụt bị cứng, không bóp được thì đồng nghĩa với việc những quả này chưa chín.
Xem thêm: 3 cách bảo quản sò huyết sống lâu, vị tươi ngon cho cả nhà
Độ bóng của măng cụt
Vỏ ngoài của măng cụt chín tươi thường mịn và bóng. Nếu khi bạn sờ trực tiếp vào quả, thấy chúng bị thô ráp, nhăn thì không nên mua vì có thể đó là măng cụt héo, để lâu ngày chưa bán được.
Quả măng cụt để được bảo lâu ở nhiệt độ thường?
Ở nhiệt độ thường (khoảng 20-25°C), măng cụt tươi có thể được bảo quản trong khoảng 2-3 ngày. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng và an toàn, nên tiêu thụ măng cụt trong thời gian ngắn nhất có thể sau khi mua.
Xem thêm: 7 cách bảo quản hành lá được lâu, đơn giản cho người nội trợ
Nhờ những giá trị dinh dưỡng vượt trội mà măng cụt luôn được xếp vào hàng hoa quả hảo hạng. Hãy tham khảo các cách bảo quản măng cụt tươi lâu để thưởng thức quanh năm mà Điện máy Đại Nam đã gợi ý cho bạn. Ngoài ra, nếu bạn có nhu cầu tìm mua các sản phẩm máy hút chân không để đóng gói măng cụt thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua số hotline 0986 982 710 – 0949 281 818.
