Cách bảo quản gừng tươi giúp chị em nội trợ dễ dàng hơn trong công việc bếp núc hàng ngày. Gừng là một loại gia vị và thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe và cũng có thể được bảo quản trong một thời gian dài. Theo chân Điện máy Đại Nam đi tìm hiểu chi tiết về cách bảo quản gừng được lâu.
Cách bảo quản gừng trong cát hiệu quả
Phương pháp bảo quản gừng trong cát để giữ cho gừng tươi lâu, tránh bị khô là một phương pháp đơn giản và hiệu quả. Bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc đĩa rộng hoặc rổ có đủ không gian để đựng. Sau đó, bạn thực hiện theo hướng dẫn sau:
- Đổ một lượng cát sạch và khô vào đĩa hoặc rổ cho đến khi đủ để chứa gừng.
- Đặt gừng lên trên lớp cát và nhồi cát vào khoảng trống giữa các củ gừng.
- Tiếp tục lớp tiếp theo bằng cách đổ cát lên và nhồi cát vào cho đến khi gừng được che phủ hoàn toàn.
- Đặt rổ chứa gừng vào nơi thoáng mát, khô ráo và không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
Lưu ý: Đảm bảo rằng cát được sử dụng là cát sạch và thay đổi cát định kỳ để đảm bảo hiệu quả bảo quản tốt nhất cho gừng.
Phươn
Cách bảo quản gừng tươi trong tủ lạnh mát
Cách bảo quản gừng tươi trong tủ lạnh mát bằng cách sử dụng giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm là một phương pháp phổ biến và hiệu quả.
- Rửa sạch gừng dưới nước để loại bỏ bụi bẩn hoặc chất cặn.
- Đặt gừng lên giữa tờ giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm.
- Quấn chặt tờ giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm xung quanh củ gừng, đảm bảo gừng được bọc kín và không tiếp xúc với không khí.
- Đặt túi gừng trong ngăn mát của tủ lạnh.
Với cách này, gừng có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong thời gian khá lâu mà vẫn giữ được mùi thơm và chất lượng tốt. Tuy nhiên, hãy kiểm tra gừng định kỳ sau đó loại bỏ bất kỳ phần bị hỏng trước khi sử dụng.
Bảo quản gừng trong ngăn đá ăn dần
Gừng có thể trữ đông dùng dần trong khoảng thời gian dài lên tới cả năm mà hương vị vẫn không bị ảnh hưởng nhiều. Bạn hãy thực hiện theo các bước sau:
- Sơ chế gừng bằng cách bỏ sạch vỏ.
- Đặt gừng đã được chuẩn bị vào các hộp đựng kín hoặc sử dụng màng bọc thực phẩm.
- Nếu sử dụng túi zip, hãy đảm bảo ép hết không khí ra khỏi túi trước khi đóng kín để bảo quản.
- Đặt các hộp chứa gừng vào ngăn đông của tủ lạnh.
Bạn có thể sử dụng máy hút chân không để loại bỏ khí nhanh nhất.
Xem ngay: Nên mua máy hàn miệng túi ở Hải Dương ở đâu giá tốt nhất?
Cách bảo quản gừng bằng muối tại nhà
Phương pháp này rất dễ làm, chị em nội trợ có thể thử qua dựa vào các bước như sau:
- Cho một lượng muối ăn vào khăn giấy. Đặt củ gừng tươi lên bên trên.
- Bọc khăn giấy quanh gừng.
- Sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc kín gừng và khăn giấy.
- Gạt hết không khí ra khỏi bọc màng thực phẩm để tạo môi trường bảo quản không có không khí bên trong.
- Đặt gừng đã được bọc kín vào ngăn mát của tủ lạnh.
Muối giúp hút ẩm và giữ gừng khô ráo, từ đó giúp bảo quản gừng lâu hơn. Bạn có thể lưu trữ gừng theo cách này từ nửa năm đến 1 năm mà không lo hỏng.
Xem ngay: Mô hình kinh doanh thực phẩm sạch thành công mang lại lợi nhuận “khủng”
Cách bảo quản gừng ngâm mật ong đơn giản
Bằng cách bảo quản gừng bằng cách ngâm trong mật ong, gừng sẽ hòa quyện với mật ong, tạo ra một hương vị đặc biệt và bảo quản gừng trong thời gian dài.
- Rửa sạch vỏ gừng để loại bỏ bụi bẩn hoặc chất cặn.
- Sau đó, thái gừng thành sợi nhỏ, lát mỏng hoặc bằm nhuyễn tùy theo sở thích.
- Chuẩn bị một hũ thủy tinh nhỏ và sạch.
- Đặt gừng đã chuẩn bị vào hũ thủy tinh.
- Đổ mật ong vào hũ thủy tinh, đảm bảo gừng được hoàn toàn ngập trong mật ong.
- Ngâm gừng trong mật ong trong khoảng 1 tuần, cho đến khi gừng co lại và hòa quyện với mật ong.
Lưu ý: Sau khi gừng đã được ngâm đủ thời gian, bạn có thể bảo quản nó trong ngăn mát của tủ lạnh hoặc ở một nơi thoáng mát, khô ráo.
Xem ngay: Bật mí 3 cách bảo quản gà ủ muối được lâu, giữ nguyên vị
Cách bảo quản gừng tươi lâu bằng cách xay nhỏ
Gừng xay có thể được sử dụng để ướp các món ăn trước khi chế biến như thịt, gia vị và nước sốt. Khi cần sử dụng, bạn chỉ cần lấy ra một lượng gừng xay cần thiết từ khay đá hoặc hộp đá và đặt lại trong tủ lạnh để tiếp tục bảo quản. Cách bảo quản gừng xay rất đơn giản như sau:
- Sử dụng máy xay hoặc bằng tay cho đến khi gừng thành dạng nhuyễn.
- Đặt hỗn hợp gừng xay vào các khay đá hoặc hộp đá sau đó cho vào tủ lạnh.
- Để gừng xay trong ngăn đá của tủ lạnh cho đến khi hoàn toàn đông cứng.
Xem thêm: Bật mí 5 cách bảo quản tôm tươi được lâu, không bị đen đầu
Cách bảo quản gừng được lâu ngâm rượu
Rượu gừng giúp bảo quản gừng và cũng mang lại lợi ích sức khỏe. Rượu được dùng để trị cảm, giúp giảm các triệu chứng cảm lạnh. Rượu gừng cũng được biết đến là một phương pháp hỗ trợ chữa đau lưng và giảm đau nhức xương khớp. Qua quá trình ngâm, ta có thể tạo ra rượu gừng để uống dần. Cách làm như sau:
- Thái lát gừng sau khi rửa sạch.
- Đổ rượu vào bình đã có sẵn gừng.
- Đậy kín nắp và bảo quản bình rượu ở nơi nhiệt độ thoáng mát.
Cách bảo quản gừng để ăn quanh năm sấy khô
Sấy khô là phương pháp bảo quản gừng được lâu và hiệu quả.
- Thái gừng đã rửa sạch thành từng miếng nhỏ, có thể là lát mỏng hoặc sợi nhỏ tùy theo sở thích và mục đích sử dụng sau này.
- Đặt khay gừng ở nơi có gió hoặc nơi thoáng mát hoặc sấy bằng máy.
- Sau khi gừng đã khô hoàn toàn, đặt nó vào hũ thủy tinh hoặc túi ni lông khô ráo và kín đáo.
- Bảo quản gừng sấy khô ở nơi thoáng mát, khô ráo và tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.
Gừng sấy khô có thể được sử dụng trong thời gian dài mà không mất đi mùi vị và đặc tính cay nóng của gừng tươi. Bạn có thể sử dụng gừng sấy khô trong các món ăn, nước uống, hoặc nhắm nháp trực tiếp.
Xem thêm: 10 cách bảo quản sâm tươi Hàn Quốc bổ dưỡng làm thần dược
Phương pháp bảo quản gừng bột
Bạn có thể chuyển gừng tươi thành dạng bột để bảo quản được lâu hơn.
- Sấy khô gừng tươi.
- Khi gừng đã khô hoàn toàn, cho gừng vào máy xay để xay nhuyễn thành dạng bột. Bạn cũng có thể sử dụng cối xay và chày để xay gừng.
- Cho bột gừng vào bình thuỷ tinh sạch và đậy kín nắp.
- Đặt lọ bột gừng ở nơi thoáng mát.
Biện pháp bảo quản gừng giống hiệu quả
Biện pháp này giúp giữ lại những củ gừng chất lượng nhất trong mùa vụ này để nhân giống cho các vụ trồng trọt sau.
- Chọn củ gừng to, đẹp, không bị hỏng.
- Trải một lớp cát khô mịn dày 15cm vào đáy thùng hoặc chất thành đống. Nếu không có thùng, bạn có thể chất thành đống và sử dụng bạt nilon để trải nền, sau đó rải cát tương tự vào đống. Chú ý cát phải thật khô, không được ẩm.
- Rải lên một lớp gừng giống dày 20cm trên lớp cát khô.
- Rải một lớp cát khô dày 5-7cm lên phủ kín gừng giống.
- Tiếp tục lặp lại quá trình sắp xếp lớp gừng giống và lớp cát khô cho đến khi đạt độ cao tối đa của thùng hoặc kho chứa.
Cách bảo quản này cho phép gừng giống được bảo quản trong khoảng 8-12 tháng. Trong thời gian này, gừng giống sẽ giữ được chất lượng và khả năng trồng tốt hơn.
Xem thêm: 5 cách bảo quản trân châu qua đêm, không lo bị cứng
Kết luận
Với những cách bảo quản gừng tươi được lâu bằng các biện pháp đơn giản tại nhà. Hy vọng bài viết cung cấp những thông tin hữu ích nhất cho bạn đọc. Để biết thêm thông tin về các sản phẩm máy hút chân không, khách hàng hãy liên hệ tới hotline 0986 982 710 – 0949 281 818 của Điện máy Đại Nam để được tư vấn chi tiết.