Việc thực hiện đúng cách bảo quản hành lá tươi lâu giúp rau củ quen thuộc này được tươi lâu và sử dụng dài ngày. Hành lá có vị cay nhẹ và mùi thơm đặc trưng, tạo nên hương vị đặc biệt cho các món ăn. Do đó, hành lá thường được dùng để làm gia vị hoặc trang trí khi nấu ăn. Cùng theo chân Điện máy Đại Nam đi tìm hiểu cách bảo quản hành lá tươi lâu ngay nhé.
Cách bảo quản hành lá trong tủ lạnh được lâu nhất
Để thực hiện cách bảo quản hành lá trong tủ lạnh lâu nhất và giữ cho chúng tươi xanh, bạn có thể làm theo các bước sau:
- Trước khi bảo quản, hãy loại bỏ các phần lá úa và rễ không cần thiết trên hành lá. Điều này giúp tăng thời gian bảo quản và giữ cho hành lá tươi lâu hơn.
- Nếu bạn dùng hành lá để xào, hãy cắt hành thành khúc nhỏ, khoảng 1cm độ dài. Nếu không, bạn có thể để nguyên cọng của hành lá. Việc cắt nhỏ hành lá giúp nó dễ dàng được bảo quản và sử dụng sau này.
- Đặt hành lá vào túi zip hoặc hộp thực phẩm. Nếu sử dụng hộp, hãy đặt một tờ khăn giấy ở đáy hộp để hấp thụ độ ẩm và giữ cho hành lá tươi lâu hơn.
Bằng cách tuân thủ các bước trên, hành lá có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong thời gian dài và giữ cho nó tươi xanh hơn. Tuy nhiên, hành lá vẫn sẽ mất dần độ tươi và chất lượng sau một thời gian, vì vậy hãy sử dụng sớm nhất để thưởng thức hương vị trọn vẹn của loại gia vị này.
Xem thêm: 5 cách bảo quản trân châu qua đêm, không lo bị cứng
Cách bảo quản hành lá tươi lâu trong tủ lạnh bằng khăn giấy
Đây là mẹo bảo quản dân gian nên có công dụng rất hiệu quả:
- Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 1 túi zip và 1 vài tờ khăn giấy ẩm. Đảm bảo rằng khăn giấy đã được thấm ẩm trước khi sử dụng.
- Rửa sạch hành lá dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và chất bảo quản. Sau đó, cắt hành lá sao cho kích thước vừa vặn với túi zip mà bạn sẽ sử dụng.
- Đặt một tờ khăn giấy ẩm lên bề mặt làm việc. Đặt hành lá lên khăn giấy và gói chúng lại bằng cách gấp khăn giấy quanh hành lá.
- Sau khi gói hành lá bằng khăn giấy, đặt chúng vào túi zip và đóng kín túi.
- Đặt túi zip chứa hành lá đã đóng kín vào ngăn mát của tủ lạnh.
- Mỗi 1-2 tuần, hãy lấy ra túi zip chứa hành lá và thay bằng tờ khăn giấy thấm ướt mới.
Lưu ý: Phương pháp này cho phép bạn bảo quản hành lá tươi lâu lên đến 8 tuần.
Xem thêm: 11 cách bảo quản gừng tươi lâu siêu đơn giản tại nhà
Cách bảo quản hành lá không cần tủ lạnh trong nước
- Rửa sạch hành lá dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và chất bảo quản.
- Cho các nhánh hành vào cốc vừa vặn, không bị kích.
- Dùng một lớp bọc mỏng, như màng PVC thực phẩm hoặc túi ni lông, bọc quanh thành cốc.
- Để hành lá giữ được độ tươi xanh, hãy đặt ly hành lá ở một nơi thoáng mát, có đủ ánh sáng như cửa sổ hoặc bàn làm việc.
Phương pháp này cho phép bạn bảo quản hành lá trong trạng thái hoàn hảo trong vòng 3 tuần mà không cần sử dụng tủ lạnh.
Xem ngay: 2 cách bảo quản pate tự làm, pate đóng hộp không lo hỏng
Bảo quản hành lá tủ đông hiệu quả
Cách bảo quản hành lá đông lạnh thích hợp cho các gia đình thường sử dụng hành lá với dầu ăn để chiên thơm món ăn. Quy trình thực hiện rất đơn giản và nhanh chóng như sau:
- Cắt hành lá thành từng phần sau đó chia nhỏ vào các khay đựng đá.
- Rót một lượng dầu ăn vào khay. Dầu ăn sẽ giúp bảo quản hành lá và ngăn chúng bị khô hoặc bị đông cứng quá mức.
- Đặt khay đá chứa hành lá vào ngăn đông của tủ lạnh.
Lưu ý: Hành lá đông lạnh sẽ giữ được hương vị và chất lượng tốt trong thời gian dài. Khi cần sử dụng, bạn chỉ cần lấy ra số lượng hành lá cần thiết và để các phần còn lại tiếp tục đông trong tủ đá.
Cách bảo quản hành lá được lâu cắt nhỏ
- Cắt nhỏ phần đầu trắng và phần lá xanh của hành lá.
- Bỏ phần đầu trắng và phần lá xanh đã cắt nhỏ vào túi zip hoặc hộp có nắp đậy kín. Đảm bảo đóng gói chặt để ngăn không khí và độ ẩm tiếp xúc với hành lá.
- Đặt túi zip hoặc hộp chứa hành lá vào ngăn đá của tủ lạnh. Ngăn đá có nhiệt độ thấp và đảm bảo hành lá được bảo quản tốt và kéo dài tuổi thọ.
Lưu ý: Để bảo quản hành lá được lâu hơn, bạn có thể cho hành cắt vào túi zip sau đó sử dụng máy hút chân không để loại bỏ hoàn toàn khí trong đó. Với cách làm này, bạn có thể bảo quản tốt trong hơn 1 tháng mà vẫn giữ được độ tươi.
Xem ngay: Nên mua máy hàn miệng túi ở Hải Dương ở đâu giá tốt nhất?
Bảo quản hành lá trong dầu hiệu quả
- Đặt một nồi nhỏ lên bếp và đổ khoảng 2 chén dầu ăn vào. Bật lửa vừa và đun dầu cho đến khi nó nóng lên.
- Tắt bếp và đổ dầu nóng vào hành lá. Đảm bảo hành lá được hoàn toàn ngập trong dầu.
- Để hành lá trong dầu cho đến khi nó nguội tự nhiên. Quá trình này mất khoảng vài giờ.
- Sau khi hành lá nguội, chuyển nó vào một lọ hoặc hộp thủy tinh. Đậy kín nắp để ngăn không khí và độ ẩm tiếp xúc với hành lá.
Hành lá bảo quản như vậy có thể giữ được hơn một tuần.
Xem ngay: Bật mí 3 cách bảo quản gà ủ muối được lâu, giữ nguyên vị
Bảo quản hành lá sấy khô lâu ngày
- Rửa sạch hành lá sau đó cắt theo độ dài và kích thước mong muốn.
- Bạn phơi hoặc sấy khô hành lá.
- Sau khi hành lá đã khô hoàn toàn, cất chúng vào túi zip hoặc hộp có nắp đậy kín để ngăn không khí và độ ẩm tiếp xúc với hành lá.
Với cách này, hành lá sấy khô có thể được bảo quản lâu ngày. Bạn có thể sử dụng hành lá khô khi cần thiết trong các món ăn. Hành lá khô giữ được hương vị và chất lượng tốt trong thời gian dài, giúp bạn tiết kiệm.
Xem thêm: 10 cách bảo quản sâm tươi Hàn Quốc bổ dưỡng làm thần dược
Kết luận
Các cách bảo quản hành lá trong dầu giúp kéo dài thời gian sử dụng và duy trì chất lượng của hành lá trong thời gian dài. Hy vọng những thông tin mà Điện máy Đại Nam cung cấp sẽ giúp ích cho chị em nội trợ. Ngoài ra, nếu bạn đang có nhu cầu mua sắm các thiết bị máy hút chân không để bảo quản thực phẩm. Hãy nhanh chóng liên hệ với Điện máy Đại Nam qua Hotline 0986 982 710 – 0949 281 818.
