Khám phá cách bảo quản trứng vịt lộn một cách hiệu quả để đảm bảo chúng luôn tươi ngon và an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình. Từ việc bảo quản trứng sống đến trứng đã chín, hãy tìm hiểu các phương pháp và mẹo để giữ cho trứng vịt lộn của bạn luôn trong tình trạng tốt nhất. Cùng Điện máy Đại Nam tìm hiểu ngay các cách bảo quản trứng vịt lộn nhé!
Bảo quản trứng vịt lộn sống
Để bảo quản trứng vịt lộn còn sống, cần đặt chúng ở nơi ấm áp, với nhiệt độ khoảng 37 độ C. Ở nhiệt độ này, phôi trứng vẫn sống và phát triển bình thường, giữ cho trứng ngon như khi mới lấy ra khỏi lò ấp.
Phương pháp này giúp bảo quản trứng từ 1 đến 5 ngày mà vẫn đảm bảo hương vị. Nếu để lâu hơn, trứng sẽ già đi và con vịt sẽ có nhiều lông hơn.
Bảo quản trứng vịt lộn chín
Nếu bạn đã luộc chín trứng vịt lộn mà không sử dụng hết, hãy bảo quản chúng trong tủ lạnh trong vòng 1 tuần, đảm bảo cho trứng vào tủ lạnh trong vòng 2 tiếng sau khi luộc. Giữ nguyên trứng và đặt chúng vào hộp đựng thực phẩm, đậy kín nắp trước khi cho vào tủ lạnh để ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập. Khi sử dụng, hãy hâm nóng lại trước khi ăn.
Tuy nhiên, vẫn tốt nhất là ăn trứng ngay sau khi luộc chín để tận hưởng hương vị tốt nhất và đảm bảo sức khỏe. Nếu cần bảo quản, chỉ nên dùng trong vòng 1 tuần để tránh vấn đề về tiêu hóa khi lòng trắng trứng bị dẻo và chảy nước sau khi rã đông.
Ấp trứng vịt lộn bao lâu có thể dùng
Trứng vịt lộn hoặc hột vịt lộn là trứng vịt mà phôi thai đã phát triển thành hình dạng. Để hiểu đơn giản hơn, đây là trứng vịt đang trong quá trình ấp dở. Thông thường, trứng vịt cần ấp từ 16 đến 19 ngày trước khi có thể sử dụng để nấu ăn.
Tùy thuộc vào sở thích về trứng lộn non hoặc trứng lộn già, người ta có thể lấy trứng ra khỏi máy ấp sớm hoặc muộn. Trứng vịt sau khi ấp nở cần tới 28 ngày trong máy ấp trứng. Còn trứng vịt lộn chỉ cần khoảng 17 ngày để sử dụng được.
>> Xem thêm: Học cách bảo quản mít trong tủ lạnh không bị ám mùi
Những lưu ý khi ăn trứng vịt lộn
Trứng vịt lộn là một món ăn giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và được ưa chuộng. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để thưởng thức món ăn này. Dưới đây là một số điều cần lưu ý khi ăn trứng vịt lộn:
Không nên trứng vịt lộn vào ban đêm
Trứng vịt lộn chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, lipid, canxi, photpho và cholesterol. Do đó, hạn chế ăn trứng vào ban đêm để tránh tác động tiêu cực đối với hệ tiêu hóa. Trứng vịt lộn cũng là nguồn cung cấp vitamin A, B, C và sắt, giúp hồi phục sức khỏe cho người ốm.
Tuy nhiên, vì chứa nhiều đạm và cholesterol, trứng vịt lộn không phải là một lựa chọn tốt cho bữa ăn vào buổi tối. Thời điểm thích hợp nhất để ăn trứng vịt lộn là vào buổi trưa, khi cơ thể đã có bữa sáng nhẹ.
Không nên quá 2 quả trứng vịt lộn một tuần
Như chúng ta đã biết, việc ăn quá nhiều của bất kỳ thứ gì cũng không tốt. Với trứng vịt lộn, người lớn nên chỉ ăn tối đa 2 quả mỗi tuần. Đối với trẻ nhỏ, cần phải đặc biệt chú ý khi cho trẻ ăn món này.
Không nên cho trẻ dưới 5 tuổi ăn trứng vịt lộn vì hệ tiêu hóa của trẻ chưa hoàn thiện. Trẻ trên 5 tuổi chỉ nên ăn nửa quả. Ngoài ra, những người mắc các bệnh như béo phì, tăng huyết áp, đái tháo đường, tim mạch cũng nên hạn chế ăn món này.
>> Xem thêm: Panna cotta bảo quản được bao lâu? Cách làm bánh Panna cotta ngon tuyệt
Nên ăn trứng vịt lộn kèm với rau răm
Rau răm là một loại thực vật có tính ấm, có khả năng giúp làm ấm bụng, chống đầy hơi, sát trùng,… Do đó, loại rau này thường được sử dụng như một loại gia vị quan trọng trong nhiều món ăn của người Việt, đặc biệt là trong món trứng vịt lộn.
Rau răm còn có công dụng tuyệt vời khi ăn kèm với trứng vịt lộn. Khi kết hợp với nhau, chúng có thể giúp giảm bớt ham muốn tình dục do trứng vịt lộn mang lại. Đồng thời, còn giúp cân bằng âm dương và hỗ trợ tiêu hóa cho người ăn.
Kết luận
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn thực hiện bảo quản trứng vịt lộn để được lâu. Khách hàng có thể liên hệ với chúng tôi để sở hữu các thiết bị máy hiện đại cho công việc kinh doanh, hay sử dụng tại nhà. Bởi hiện nay, Điện Máy Đại Nam chuyên phân phối túi hút chân không thực phẩm, máy hút chân không, máy in hạn sử dụng…