Panna cotta là gì? Bánh Panna cotta bảo quản được bảo lâu không bị mất hương vị? Đây là món tráng miệng quen thuộc của nhiều gia đình và Panna cotta thường được bảo quản trong tủ lạnh. Vậy để biết thời gian bảo quản cũng như cách làm bánh Panna cotta được bao lâu, Điện máy Đại Nam sẽ gợi ý ngay trong bài viết này!
Panna cotta là gì?
Panna cotta là một món tráng miệng Ý được làm từ kem, sữa, đường và gelatin. Món ăn này có kết cấu mềm mịn, béo ngậy và thơm ngon. Món ăn có nguồn gốc từ vùng Piedmont của Ý. Món ăn này được phát minh vào thế kỷ 19 bởi một đầu bếp người Ý tên là Antonio Nebbia. Panna cotta nhanh chóng trở nên phổ biến ở Ý và sau đó được lan rộng ra khắp thế giới.
Panna cotta thường được phục vụ với các loại trái cây tươi, sô cô la hoặc caramel. Món ăn này cũng có thể được trang trí với các loại hạt, thảo mộc hoặc gia vị.
>> Xem thêm: Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh bằng máy hút chân không
Món bánh Panna cotta bảo quản được bảo lâu không hỏng?
Panna cotta để được bảo lâu còn tuỳ thuộc vào các bảo quản của bạn. Bánh được bảo quản trong tủ lạnh trong 2-3 ngày. Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể cho panna cotta vào ngăn đông. Panna cotta đông lạnh có thể được bảo quản trong 2-3 tháng.
Cách bảo quản Panna cotta lâu, giữ nguyên vị
Để bảo quản panna cotta trong ngăn đông, bạn cần cho panna cotta vào hộp kín và hút hết không khí ra ngoài. Bạn cũng có thể cắt panna cotta thành từng miếng nhỏ trước khi cho vào ngăn đông để dễ dàng lấy ra và sử dụng.
Khi bạn muốn sử dụng panna cotta đã bảo quản trong tủ lạnh, bạn cần lấy bánh ra khỏi tủ lạnh và để trong tủ mát khoảng 30 phút trước khi sử dụng. Nếu panna cotta đã bảo quản trong ngăn đông, bạn cần lấy panna cotta ra khỏi ngăn đông và để trong tủ mát khoảng 12 giờ trước khi sử dụng.
>> Xem thêm: Mách bạn 3 cách bảo quản cốm tươi được lâu, chuẩn thu Hà Nội
Cách làm bánh Panna cotta “ngon như tiệm”
Sau khi biết được Panna cotta bảo quản được bảo lâu không hỏng, Điện máy Đại Nam sẽ gợi ý cho bạn cách làm bánh Panna cotta ngon miệng cho cả gia đình thưởng thức dựa vào công thức làm bánh sau đây.
Nguyên liệu làm Panna cotta
- 250ml kem tươi
- 250ml sữa
- 100g đường
- 10g gelatin
- 100g chanh dây
Công thức làm Panna cotta chanh dây ngon tuyệt
- Ngâm gelatin trong nước lạnh khoảng 10 phút cho nở mềm.
- Cho kem tươi, sữa tươi và đường vào nồi, đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan chảy.
- Tắt bếp, cho gelatin đã nở vào khuấy đều cho tan.
- Cho nước cốt chanh dây vào hỗn hợp, khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn, để nguội và đông lại trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng.
- Khi panna cotta đã đông, lấy ra khỏi tủ lạnh và trang trí theo ý thích.
>> Xem thêm: Kinh nghiệm mở quán ăn với 100 triệu thu lợi nhuận gấp 3 vốn
Thành phẩm
Panna cotta chanh dây thường được trang trí với các loại trái cây tươi, như chanh dây, dâu tây, kiwi,… Bạn cũng có thể trang trí với sốt chanh dây hoặc sốt chocolate.
Dưới đây là một số gợi ý trang trí panna cotta chanh dây:
- Trang trí với trái cây tươi: Bạn có thể cắt trái cây tươi thành các miếng nhỏ hoặc thái lát mỏng để trang trí cho panna cotta. Một số loại trái cây thường được sử dụng để trang trí panna cotta chanh dây bao gồm chanh dây, dâu tây, kiwi,…
- Trang trí với sốt chanh dây: Bạn có thể làm sốt chanh dây từ nước cốt chanh dây, đường và một chút gelatin. Đun sôi nước cốt chanh dây và đường, sau đó cho gelatin vào khuấy đều cho tan. Để sốt nguội và đông lại trong tủ lạnh.
- Trang trí với sốt chocolate: Bạn có thể làm sốt chocolate từ chocolate đen, sữa tươi và đường. Đun chảy chocolate đen với sữa tươi và đường, sau đó để sốt nguội và đông lại trong tủ lạnh.
Lưu ý khi bảo quản món tráng miệng Panna cotta
Dưới đây là một số mẹo để panna cotta bảo quản được lâu hơn:
- Sử dụng nguyên liệu tươi ngon.
- Không đun hỗn hợp quá sôi.
- Để panna cotta nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh.
- Đậy kín panna cotta khi bảo quản.
- Nếu bảo quản trong ngăn đông, bạn nên cắt panna cotta thành từng miếng nhỏ.
>> Xem ngay: Bật mí 3 cách bảo quản gà ủ muối được lâu, giữ nguyên vị
Một số câu hỏi thường gặp về món tráng miệng Panna cotta
Tại sao làm Panna cotta bị tách lớp hỏng bánh?
Khi bánh bị tách lớp, có thể do:
- Không đánh bông kem tươi trước khi cho vào hỗn hợp
- Đun hỗn hợp sôi quá lâu.
Tại sao Panna cotta bị cứng khó ăn?
Panna cotta bị cứng khó ăn có thể do một số nguyên nhân sau:
- Sử dụng quá nhiều gelatin
- Đun hỗn hợp quá sôi
- Không để panna cotta nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh
- Cho panna cotta vào tủ lạnh quá lâu.
Panna cotta để bao lâu thì chảy và ăn được?
Panna cotta sẽ chảy ở nhiệt độ thường sau khoảng 30 phút đến 1 giờ.
100g Panna cotta bao nhiêu calo?
Theo nghiên cứu của Trung tâm Nghiên cứu Dinh dưỡng Quốc gia Hoa Kỳ, 100g panna cotta có chứa khoảng 297,4 calo. Trong đó, 100g panna cotta chứa khoảng:
- Chất béo: 21,3g
- Carbohydrate: 22,6g
- Protein: 5,4g
Món bánh Panna cotta không đông phải làm sao?
Bạn có thể thử một số mẹo sau để panna cotta đông lại:
- Dùng gelatin lá: Gelatin lá thường dễ sử dụng hơn gelatin bột và đông lại nhanh hơn.
- Cho panna cotta vào tủ lạnh từ từ: Cho panna cotta vào tủ lạnh từ từ, cho phép panna cotta nguội dần dần. Điều này sẽ giúp panna cotta đông lại một cách đồng đều hơn.
Panna cotta để bảo lâu thì đông lại?
Để panna cotta đông lại nhanh hơn, chị em có thể:
- Sử dụng nhiều gelatin hơn: Lượng gelatin thường được sử dụng cho panna cotta là 10g cho 500ml hỗn hợp. Bạn có thể sử dụng thêm 2-3g gelatin để panna cotta đông cứng nhanh hơn.
- Để panna cotta trong tủ lạnh ở nhiệt độ thấp hơn: Nhiệt độ tủ lạnh lý tưởng để đông panna cotta là 4-5 độ C.
- Cắt panna cotta thành từng miếng nhỏ: Panna cotta có kích thước nhỏ sẽ đông cứng nhanh hơn so với panna cotta có kích thước lớn.
Kết luận
Như vậy, Điện máy Đại Nam đã giúp bạn tìm hiểu rõ Panna cotta bảo quản được bảo lâu không hỏng. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn bảo quản panna cotta và các loại thực phẩm khác được lâu hơn, an toàn hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm các thiết bị bảo quản thực phẩm khác tại bài viết của Điện Máy Đại Nam. Các sản phẩm này có thể giúp bạn bảo quản panna cotta và các loại thực phẩm khác được lâu hơn, an toàn hơn.
Hiện nay, Điện máy Đại Nam đang cung cấp các thiết bị bảo quản thực phẩm như máy hút chân không, máy co màng, máy hàn miệng túi… với nhiều mẫu mã, chủng loại và giá cả khác nhau, phù hợp với nhu cầu của mọi khách hàng. Bạn có thể tham khảo và lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất tại website của Điện máy Đại Nam.
>>> Tìm hiểu ngay:
- Cách nấu bún bò Huế chuẩn vị được cả nhà yêu thích
- 5 cách bảo quản sầu riêng được lâu, giữ nguyên hương vị
- 5 cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi, đã sấy khô hiệu quả