Dâu tây là một loại trái cây giàu vitamin C, chất chống oxy hóa, chất xơ và rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, dâu tây cũng rất dễ bị hỏng nếu không được cất giữ đúng cách. Trong bài viết này, Điện máy Đại Nam sẽ giới thiệu cho bạn các cách bảo quản dâu tây được lâu, giữ nguyên dinh dưỡng.
Cách bảo quản dâu tây trong tủ lạnh, không lo hỏng
Khi mua dâu tây về, để bảo quản dâu tây được lâu, bạn sẽ nghĩ ngay tới việc cất giữ chúng trong tủ lạnh. Với cách bảo quản này, bạn hãy thực hiện theo các bước sau:
- Rửa sạch dâu tây và để ráo nước. Không nên ngâm dâu tây trong nước quá lâu vì sẽ làm mất hương vị và dinh dưỡng của trái cây.
- Cho dâu vào túi giúp giữ ẩm và ngăn không khí lạnh làm khô quả.
- Đặt túi dâu tây vào ngăn mát của tủ lạnh.
Với cách bảo quản dâu tây trong tủ lạnh, bạn có thể để quả trong vòng 3-5 ngày kể từ khi mua về.
Cách bảo quản dâu tây trong ngăn đá giữ được lâu
Đông lạnh dâu tây trong ngăn đá là một trong những cách bảo quản hoa quả được vài tháng mà không lo hỏng. Sau khi rửa và cắt bỏ phần cuống lá của dâu tây, bạn thực hiện theo các bước:
- Cho dâu tây vào túi nhựa có khóa kéo hoặc hộp kín, ghi rõ ngày đóng gói.
- Bảo quản dâu tây trong ngăn đá, có thể giữ được từ 6 tháng đến 1 năm.
Lưu ý: Cách bảo quản này chỉ thích hợp để làm sinh tố dâu tây. Khi muốn ăn, bạn chỉ cần lấy ra và để dâu tan đá sau đó xay nhỏ thưởng thức. Không nên để dâu tây tan chảy và đông nhiều lần vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng cũng như hương vị của trái cây.
>>> Xem thêm: Bật mí 6 cách bảo quản nấm rơm lâu ngày, không bị hỏng
Cách bảo quản dâu tây được lâu bằng giấm
Giấm có khả năng tiêu diệt vi khuẩn và nấm mốc, ngăn chặn quá trình oxy hoá của dâu tây. Do đó, nhiều nhà hàng đã tận dụng giấm để bảo quản dâu tây. Cách làm tương đối dễ dàng, bạn chỉ cần sử dụng nước ấm (khoảng 50 độ C) với giấm theo tỷ lệ 10:1 và cho dâu đã được rửa sạch vào. Thời gian ngâm chỉ khoảng 30s rồi vớt ra để ráo nước.
Để dâu tây ngon và dùng được lâu, bạn hãy bảo quản trong tủ lạnh theo các bước đã hướng dẫn bên trên. Với cách này, dâu tây giữ được vị ngon trong vòng 2 tuần.
Cách bảo quản dâu tây tươi lâu trong lọ thuỷ tinh
Dâu tây cần đặt trong lọ thuỷ tinh, có nắp và kín khí. Bạn lưu ý là không nên xếp dâu tây quá đầy lọ. Nếu có nhiều lớp, bạn hãy đặt một lớp giấy ngăn giữa các quả để hút ẩm. Để tăng thời gian thưởng thức dâu tây lên 7 đến 10 ngày, bạn hãy để lọ đựng trong tủ lạnh.
>>> Đọc ngay: Bật mí 3 cách bảo quản bánh tráng phơi sương lâu, không bị mốc
Cách bảo quản dâu tây bằng nước ấm
Đây là một cách bảo quản dâu tây được lâu, giúp giữ nguyên hương vị và rất dễ làm. Bạn cần chuẩn bị một chậu nước ấm khoảng 50 độ C rồi ngâm trong khoảng 40 giây. Khi vớt ra, bạn hãy đặt dâu tây trong rổ và đợi ráo nước. Nếu muốn để dâu lâu hơn, bạn hãy cất trong tủ lạnh và dùng dần khoảng 1 tuần.
Cách bảo quản dâu tây đi đường xa, không bị dập
Dâu tây là một loại trái cây rất dễ bị hỏng, dập nát khi vận chuyển, đặc biệt là khi đi đường xa. Để bảo quản dâu tây tốt nhất, bạn nên chú ý đến những điều sau:
- Khi xếp dâu tây vào hộp, giữa các lớp dâu tây nên lót thêm lớp giấy mềm hoặc bông, mút mỏng ngăn cách.
- Khi chất các thùng dâu cũng không nên chồng nên mà đặt vào giá đỡ có giữ khoảng cách giữa các hộp.
>>> Xem thêm: Cách bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không giữ nguyên hương vị
Bảo quản dâu tây bằng cách hút chân không
Bảo quản dâu tây bằng cách hút chân không là một phương pháp hiệu quả để giữ cho trái cây tươi ngon và không làm mất đi chất dinh dưỡng. Phương pháp này sẽ giúp loại bỏ không khí khỏi túi và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc gây hại cho dâu tây.
Để hút chân không dâu tây, bạn cần có một máy hút chân không (DZ300B Duoqi, DZQ 400, DZQ 260 Pro Max…) và các túi bảo quản thích hợp (túi zip). Sau đó, bạn hút chân không theo theo các bước sau:
- Dâu tây khi được rửa sạch, để ráo nước, bạn sắp xếp vào túi bảo quản với lượng vừa đủ, khoảng 10 quả 1 túi. Để lại một khoảng trống nhỏ ở miệng túi để máy hút chân không có thể hàn miệng túi.
- Đặt miệng túi vào máy hút chân không và bật công tắc. Máy sẽ bắt đầu hút không khí ra khỏi túi và tạo ra một lớp bọc chặt quanh dâu tây. Khi không còn không khí trong túi, máy sẽ tự động dừng lại và hàn miệng túi lại.
- Gắn nhãn túi bảo quản với ngày tháng hút để kiểm soát được thời gian sử dụng.
Lúc này, bạn có thể bảo quản dâu tây hút chân không trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 tuần hoặc trong ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 6 tháng. Đừng quên ghé Điện máy Đại Nam để sở hữu các dòng máy chân không chính hãng giúp việc bảo quản thực phẩm của bạn trở nên dễ dàng hơn.
Những lưu ý khi bảo quản dâu tây tại nhà
Khi thực hiện những cách bảo quản dâu tây trên, bạn cần lưu ý những vấn đề sau:
- Lựa chọn những quả dâu tây còn nguyên vẹn, không bị dập. Những quả dâu tây bị hỏng có thể ảnh hưởng đến chất lượng của những quả còn lại.
- Tránh để chúng gần những loại thực phẩm có mùi hăng hoặc có khả năng phát sinh khí Etylen như chuối, táo, kiwi… Khí etylen có thể làm cho dâu tây chín nhanh hơn và mất đi hương vị.
- Bạn nên thưởng thức dâu tây tươi trong vòng 3-5 ngày kể từ khi mua về. Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, bạn hãy thực hiện các cách trữ đông, hút chân không dâu tây kể trên để sử dụng trong vòng 6-12 tháng.
Kết luận
Như vậy, Điện máy Đại Nam đã gợi ý cho bạn các cách bảo quản dâu tây tươi lâu dễ dàng nhất. Nếu bạn có bất cứ thắc mắc nào về các thiết bị bảo quản thực phẩm như dòng máy hàn miệng túi, máy co màng, máy hút chân không. Hãy nhanh chóng liên hệ với chúng tôi để được tư vấn tận tình.
Thông tin liên hệ:
Công ty TNHH Công nghệ thương mại và dịch vụ Đại Nam
- Địa chỉ: Số 250 Phố Minh Khai, Hai Bà Trưng, HN (Sảnh A3 Chung Cư Thăng Long Garden)
- Hotline: 0986 982 710 – 0949 281 818
- Email: Maydonggoidainam@gmail.com
- Website: https://dienmaydainam.com/