Khoai lang là thực phẩm giàu dinh dưỡng và cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Để thưởng thức khoai lang ngon, bạn cần biết cách bảo quản khoai lang được lâu nhất để giữ lại dinh dưỡng cũng như hương vị. Cùng Điện máy Đại Nam tìm hiểu các cách bảo quản đơn giản, nhanh chóng nhất tại nhà.
Cách bảo quản khoai lang không bị mọc mầm tại nhà
Khi mua khoai lang, bạn hãy chọn những củ khoai không bị nứt, mục hay có vết cắn của sâu bọ. Nếu bạn để khoai trong môi trường ẩm ướt, khoai dễ nhiễm nấm mốc hoặc bị mọc mầm. Mầm cây của khoai lang khôn gây ngộ độc nhưng lúc này củ khoai tích tụ nhiều độc tố Ipomeamarone hơn có nguy cơ ảnh hưởng tới sức khoẻ nếu sử dụng lâu dài.
Để tránh tình trạng mọc mầm xảy ra, bạn hãy bảo quản khoai lang ở nơi khô ráo, tránh đặt khoai lang trong ánh sáng mặt trời trực tiếp. Ánh sáng mạnh có thể kích thích sự phát triển của mầm. Ngoài ra, bạn có thể vùi khoai lang trong cát hoặc dùng giấy báo bọc quanh cũng giúp hạn chế thời gian nảy mầm.
>>> Xem thêm: Cách bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không giữ nguyên hương vị
Cách bảo quản khoai lang trong ngăn đá dùng thường xuyên
Nhiều chị em nội trợ quan tâm tới việc có nên bảo quản khoai lang trong tủ lạnh hay không. Với nhiều gia đình có quỹ thời gian eo hẹp, hay đơn giản muốn thưởng thức khoai lang bất cứ lúc nào. Chị em đã sử dụng cách bảo quản khoai lang luộc bằng việc cấp đông. Nếu bạn muốn bảo quản khoai lang trong ngăn đá để dùng thường xuyên, bạn có thể thực hiện theo các bước sau.
- Bạn luộc khoai lang cho chín mềm, rồi để nguội.
- Sau đó, bạn cắt khoai lang thành miếng vừa ăn và cho vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín.
- Cuối cùng, bạn cho túi hoặc hộp vào ngăn đá của tủ lạnh và bảo quản.
Khoai lang có thể bảo quản được từ 2 đến 4 tháng trong ngăn đá mà không bị hư hỏng hay mất vị. Khi cần dùng, bạn chỉ cần lấy ra và hâm nóng lại là có thể ăn được. Để bảo quản được lâu hơn, bạn hãy sử dụng máy hút chân không để hút hết khí trong túi zip. Bằng cách này, khoai lang có thể sử dụng trong vòng 6 tháng mà không bị hỏng.
>>> Xem thêm: Bật mí 3 cách bảo quản gà ủ muối được lâu, giữ nguyên vị
Cách bảo quản khoai lang sấy dẻo hút chân không
Món khoai lang sấy dẻo là một món ăn ngon và bổ dưỡng, được làm từ khoai lang mật. Món ăn này có vị ngọt thanh, màu vàng đẹp mắt và độ dẻo vừa phải, rất hấp dẫn với các tín đồ sành ăn. Bạn có thể tìm mua khoai sấy dẻo trên thị trường để thưởng thức thay vì tự làm tại nhà.
Thông thường, tại các đơn vị sản xuất, để bảo quản món ăn được lâu hơn, người ta hay dùng cách bảo quản khoai lang dẻo hút chân không. Phương pháp giúp giảm sự tiếp xúc của khoai lang dẻo với không khí, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, kéo dài thời gian bảo quản. Nhiều đơn vị vị sản xuất khoai dẻo sấy số lượng lớn để bán ra thị trường, giúp tăng hiệu quả kinh doanh và đảm bảo chất lượng sản phẩm.
>>> Xem thêm: Các dòng máy hút chân không gia đình
Những lưu ý khi thưởng thức và lựa chọn khoai lang
Khoai lang được chế biến thành nhiều món khác nhau, bao gồm: Nướng, hấp, luộc hay làm bánh, kem, chè… Bởi sự đa dạng này, khoai lang được biến tấu và sử dụng rất nhiều. Khi thưởng thức món ăn này, bạn cần quan tâm tới một số vấn đề như:
- Chọn những củ khoai lang có vỏ mịn, không có vết thối, hỏng. Khoai lang ngon sẽ mang lại hương vị ngon và khi thưởng thức sẽ hấp dẫn hơn.
- Chọn khoai kích thước vừa phải. Một số loại khoai dài dễ bị xơ, khó ăn. Đối với củ khoai to quá sẽ không ngọt.
- Khoai lang thường ngon nhất khi ăn nóng, vì nhiệt độ nóng giúp tạo ra hương vị thơm ngon, bùi miệng.
- Về bản chất, khoai lang ưa bảo quản trong nhiệt độ thường.
>>> Đọc thêm: Bật mí 7 cách bảo quản dâu tây tươi lâu, giữ trọn dinh dưỡng
Kết luận
Với cách bảo quản khoai lang tươi và khoai lang chín đơn giản, chị em nội trợ có thể bắt tay vào thử ngay để kiểm chứng độ hiệu quả nhé. Ngoài ra, nếu bạn đang có nhu cầu mua sắm các sản phẩm máy hút chân không để bảo quản khoai lang hay các thực phẩm khác cho gian bếp nhà mình thì hãy đến ngay với Điện máy Đại Nam. Chúng tôi là đơn vị chuyên cung cấp các thiết bị điện lạnh phục vụ nhu cầu bảo quản, chế biến thực phẩm trên toàn quốc. Mọi thông tin liên hệ:
Công ty TNHH Công nghệ thương mại và dịch vụ Đại Nam
- Địa chỉ: Số 250 Phố Minh Khai, Hai Bà Trưng, HN (Sảnh A3 Chung Cư Thăng Long Garden)
- Hotline: 0986 982 710 – 0949 281 818
- Email: Maydonggoidainam@gmail.com
- Website: https://dienmaydainam.com/