Bài viết dưới đây chia sẻ với bạn các cách bảo quản tôm tươi được lâu, không làm mất đi hương vị đặc trưng của tôm khi chế biến món ăn. Bên cạnh đó, Điện máy Đại Nam còn mang tới giải pháp đóng gói vượt trội bằng thiết bị máy hút chân không. Cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé!
Cách bảo quản tôm tươi trong ngăn đá
Tôm tươi là một loại thực phẩm ngon và bổ dưỡng. Vì là hải sản nên nếu bảo quản sai cách, tôm dễ bị hỏng, có mùi tanh khó chịu. Một trong những cách bảo quản tôm tươi hiệu quả nhất là đông lạnh trong ngăn đá. Chị em nội trợ có thể thực hiện theo các bước sau:
- Rửa sạch tôm bằng nước lạnh, làm sạch ruột tôm bằng cách cắt nhẹ phần đuôi và kéo nhẹ ruột ra.
- Nếu muốn, bạn có thể bóc vỏ tôm hoặc để nguyên vỏ tùy theo mục đích sử dụng sau này.
- Đặt tôm vào túi nhựa có khóa kéo hoặc hộp nhựa sau đó ấn chặt để loại bỏ không khí bên trong.
- Ghi rõ ngày cấp đông và loại tôm.
- Đặt túi nhựa vào ngăn đá của tủ lạnh, để xa các thực phẩm có mùi.
Tôm tươi có thể bảo quản được trong ngăn đá từ 3 đến 6 tháng. Khi sử dụng, bạn nên rã đông tôm từ từ trong ngăn mát hoặc dưới vòi nước lạnh chảy nhẹ.
Xem ngay: Mô hình kinh doanh thực phẩm sạch thành công mang lại lợi nhuận “khủng”
Cách bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh
Để giữ cho tôm tươi lâu hơn trong ngăn mát tủ lạnh, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
- Rửa sạch tôm với nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Sau đó, để ráo nước.
- Bọc tôm vào túi nilon có khóa kéo hoặc hộp nhựa kín khí. Bạn có thể chia tôm thành từng phần nhỏ để dễ dàng lấy ra khi cần.
- Đặt tôm vào ngăn mát tủ lạnh có nhiệt độ từ 0 đến 4 độ C. Tránh để tôm gần các loại thức ăn vì tôm có thể ám mùi cho các thực phẩm khác.
Với cách bảo quản này, thời gian tối đa là khoảng 2 đến 3 ngày. Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, bạn nên đông lạnh tôm theo cách bên trên.
Đọc thêm: Kinh nghiệm mở quán ăn với 100 triệu thu lợi nhuận gấp 3 vốn
Cách bảo quản tôm tươi lâu bằng muối
Do khả năng khử mùi hiệu quả, các chị em nội trợ thường sử dụng muối để rửa hải sản hay các thực phẩm có vị tanh như tôm. Cách bảo quản tôm tươi bằng muối được thực hiện rất đơn giản theo trình tự sau:
- Rửa sạch tôm và làm sạch phần đầu.
- Chuẩn bị hộp nhựa có nắp đậy sau đó cho tôm đã rửa sạch vào.
- Tiếp theo, bạn cho thêm 1 thìa muối vào hộp rồi lắc đều.
- Bảo quản hộp đựng tôm trong ngăn đá.
Với cách làm này, khi rã đông, phần thịt tôm vẫn giữ được độ mềm, không bị tanh và giữ nguyên vị ngọt.
Xem ngay: Nên mua máy hàn miệng túi ở Hải Dương ở đâu giá tốt nhất?
Cách bảo quản tôm tươi trong ngày tại nhà
Để thưởng thức tôm tươi ngon và đúng vị, tốt nhất là nên ăn tôm ngay sau khi mua về. Tuy nhiên, nếu bạn không thể chế biến tôm ngay lập tức hãy cất tôm trong ngăn lạnh. Tôm tươi chỉ nên được bảo quản trong tủ lạnh trong thời gian ngắn, tốt nhất không quá 24 giờ. Vì vậy, bạn hãy chế biến tôm trong thời gian ngắn nhất để đảm bảo hương vị và chất lượng.
Bảo quản tôm tươi bằng máy hút chân không
Để đáp ứng nhu cầu bảo quản số lượng lớn và thời gian dài, các đơn vị sản xuất kinh doanh thường chọn cách bảo quản tôm tươi bằng máy hút chân không. Đây là một phương pháp hiệu quả để bảo quản tôm trong thời gian dài mà vẫn giữ được chất lượng tươi ngon. Bạn có thể thực hiện theo các bước được hướng dẫn sau đây để giữ nguyên hương vị của tôm:
- Sơ chế tôm: Có thể đóng gói tôm nguyên con hoặc lột vỏ bảo quản phần lõi tôm.
- Đóng gói: Sắp xếp tôm đã làm sạch vào túi zip hoặc túi hút chân không chuyên dụng.
- Hút chân không: Đặt túi tôm vào máy hút chân không và tuân thủ hướng dẫn sử dụng của máy.
- Bảo quản: Đặt túi tôm đã hút chân không trong ngăn đông của tủ lạnh hoặc đặt chúng trong ngăn đông.
Xem thêm: Bật mí 3 cách bảo quản gà ủ muối được lâu, giữ nguyên vị
Hướng dẫn chọn tôm tươi ngon, không dính hoá chất
Để chọn tôm tươi ngon và tránh tình trạng tôm bị tanh, bạn có thể tham khảo theo các gợi ý sau:
- Chọn tôm có vỏ màu sáng và trong suốt, không có màu đen, nâu đậm hoặc mờ.
- Tôm tươi ngon không có mùi hôi, mùi khó chịu, mùi hoá chất hoặc mùi tanh quá nồng.
- Khi chạm vào tôm, thân tôm nên cảm giác đàn hồi, chạm vào chắc tay và không bị mềm hay quá nhũn.
- Chọn mua tôm từ các nguồn cung cấp uy tín, quen biết sẽ đảm bảo chất lượng của tôm.
Đọc ngay: Bật mí 3 cách bảo quản cốm tươi được lâu, chuẩn thu Hà Nội
Kết luận
Như vậy, với những cách bảo quản tôm tươi được lâu mà Điện máy Đại Nam gợi ý. Chúng tôi hy vọng phần nào giúp chị em nắm thêm được bí kíp để dễ dàng khi vào bếp.
Nếu bạn là các đơn vị kinh doanh, chế biến thực phẩm cần sử dụng các thiết bị bảo quản chuyên dụng như mày hút chân không hãy tìm tới Điện máy Đại Nam. Ngoài ra, nếu khách hàng là cá nhân, gia đình, chúng tôi cũng cung cấp dòng máy hút chân không gia đình cho bạn.
Thông tin liên hệ:
Công ty TNHH Công nghệ thương mại và dịch vụ Đại Nam
- Địa chỉ: Số 250 Phố Minh Khai, Hai Bà Trưng, HN (Sảnh A3 Chung Cư Thăng Long Garden)
- Hotline: 0986 982 710 – 0949 281 818
- Email: Maydonggoidainam@gmail.com
- Website: https://dienmaydainam.com/