Trứng là một món ăn dễ ăn và dễ bảo quản. Với các nguyên liệu dễ tìm kiếm và cách làm đơn giản, bạn có thể tạo ra những quả trứng sạch và thơm ngon để thưởng thức trong thời gian dài. Cùng Điện máy Đại Nam tìm hiểu ngay các cách bảo quản trứng gà qua bài viết dưới đây nhé!
Cách bảo quản trứng gà trong tủ lạnh
Đây được coi là phương pháp bảo quản trứng được nhiều người ưa chuộng và phổ biến nhất vì tính tiện lợi và nhanh chóng của chúng. Để trứng luôn tươi ngon và giữ được lâu khi bảo quản trong tủ lạnh, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Rửa trứng sạch trước khi bảo quản: Điều này giúp loại bỏ các loại vi khuẩn có thể gây hại cho sức khỏe. Hãy rửa trứng thật sạch và để ráo, bạn cũng có thể dùng khăn mềm sạch để lau khô trước khi cho vào tủ lạnh.
- Đặt đầu to của trứng lên trên: Trước khi cho trứng vào vỉ để bảo quản, bạn nên xoay đầu to của trứng lên trên, đầu nhỏ xuống dưới. Việc này giúp lòng đỏ trứng không bị trôi nổi và giữ được lâu hơn.
- Sử dụng khay chuyên dụng cho trứng: Sau khi trứng đã khô hoàn toàn, xếp chúng vào thùng carton, hộp đựng thực phẩm hoặc các hộp chuyên dụng rồi để trong ngăn mát của tủ lạnh.
- Không để trứng ở cửa tủ lạnh: Vị trí này thường hay bị thay đổi nhiệt độ, làm cho trứng nhanh hỏng. Bạn nên để sâu bên trong hoặc trong ngăn đựng thực phẩm chuyên dụng.
- Không để trứng trong tủ lạnh quá lâu: Trứng chỉ có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3 – 5 tuần.
- Không lấy trứng ra rồi để lâu ở ngoài nhiệt độ phòng rồi cho lại vào tủ lạnh: Điều này sẽ làm cho trứng nhanh hỏng, chất lượng trứng giảm vì nước bị thấm ngược vào bên trong.
Cách bảo quản trứng gà bằng dầu ăn
Chỉ cần thoa một lớp mỏng dầu ăn như dầu mè, dầu dừa, dầu đậu nành,… lên bề mặt của trứng, bạn có thể dễ dàng bảo quản chúng. Để trứng ở nhiệt độ từ 25 – 32 độ C và sử dụng trứng trong vòng 1 tháng để đảm bảo chất lượng nhé!
Cách bảo quản trứng gà bằng giấy báo
Khi bảo quản trứng trong giấy báo, bạn cần làm sạch bề mặt trứng bằng khăn giấy ướt và bọc trứng nhẹ nhàng trong giấy báo. Sau đó, đặt trứng ở nơi khô ráo, thoáng mát hoặc trong tủ lạnh.
Cách bảo quản trứng gà bằng nước vôi
Hãy chuẩn bị dung dịch nước vôi với nồng độ 2 – 3%. Sau đó, lau sạch trứng và xếp chúng vào bình hoặc hũ. Dần dần đổ dung dịch nước vôi vào bình để mực nước cao hơn mặt trứng khoảng 20 – 25 cm. Đặt bình chứa trứng ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời để giữ trứng tươi ngon trong vòng 2 – 3 tháng.
Cách bảo quản trứng gà bằng vỏ trấu, mùn cưa
Đầu tiên, đặt một lớp trấu dưới đáy thùng, sau đó đặt một lớp trứng lên trên. Tiếp tục xếp trứng đều lên một mặt, sau đó cho trấu vào phủ lên mặt trứng cho tới khi lấp kín quả trứng. Tiếp tục đặt một lớp trứng khác lên trên và rải trấu lên. Thực hiện cho tới khi hết trứng và trấu đã chuẩn bị trước.
Phương pháp này không chỉ giúp bảo quản trứng tốt mà còn đảm bảo an toàn trong quá trình vận chuyển trứng.
Cách bảo quản trứng gà bằng muối
Việc sử dụng muối để bảo quản trứng gà được nhiều người áp dụng và có thể bảo quản trong vòng hơn 2 tháng trở lên. Khi thực hiện cách này, bạn cần chuẩn bị thùng, sau đó rửa sạch trứng và cho một lớp muối xuống đáy thùng, sau đó cho trứng lên trên. Mỗi lớp muối tương đương với một lớp trứng.
Chú ý bạn nên chèn chặt để không có khoảng cách giữa các quả trứng gà. Lưu ý mỗi lần lấy trứng ra sử dụng bạn cần đậy kín nắp thùng, tránh vi khuẩn bên ngoài xâm nhập vào.
>> Xem thêm: 5 cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi, đã sấy khô hiệu quả
Cách bảo quản trứng gà bằng giấy nhôm
Khi bạn mua trứng về, hãy lau sạch chúng bằng khăn giấy ẩm mềm và sau đó bọc từng quả trứng bằng giấy nhôm – loại giấy dùng để nướng, rồi đặt chúng vào thùng carton. Chỉ cần để ở nơi khô ráo và râm mát, trứng sẽ không bị hư và có thể sử dụng được trong vòng 1 tháng mà không cần phải đặt vào tủ lạnh để bảo quản.
Cách bảo quản trứng gà bằng bã trà
Bạn có thể sử dụng bã trà phơi khô để bảo quản trứng. Đơn giản chỉ cần đặt lớp bã trà sau đó đến lớp trứng trong thùng đựng và đặt nơi râm mát. Như vậy, bạn có thể bảo quản trứng trong vòng 1 tháng mà không cần tới tủ lạnh.
>> Xem thêm: Cách bảo quản dưa leo đảm bảo tươi ngon cả tuần tại nhà
Cách bảo quản trứng gà cùng các loại đậu
Thay vì sử dụng mùn cưa hoặc muối, bạn có thể đặt các loại đậu (đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ, đậu nành…) vào thùng xốp cùng với trứng để bảo quản. Đặt lớp đậu xen kẽ với lớp trứng sao cho trứng được bao phủ bởi đậu. Sau đó, đặt thùng xốp vào nơi râm mát và bạn có thể giữ trứng tươi suốt 1 tháng mà không cần tới tủ lạnh.
Cách bảo quản trứng gà bằng nước sôi
Lau sạch trứng bằng khăn mềm và xếp chúng vào bình đựng. Sau đó, từ từ đổ nước vôi vào bình sao cho mức nước vôi cao hơn trứng từ 20 đến 25 cm. Phương pháp này giúp bảo quản trứng trong khoảng 2 – 3 tháng, nhưng cần đảm bảo bình đựng trứng được để ở nơi thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời.
Kết luận
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn thực hiện cách bảo quản trứng gà để được lâu. Khách hàng có thể liên hệ với chúng tôi để sở hữu các thiết bị máy hiện đại cho công việc kinh doanh, hay sử dụng tại nhà. Bởi hiện nay, Điện Máy Đại Nam chuyên phân phối túi hút chân không thực phẩm, máy hút chân không, máy in hạn sử dụng…