Đối với những người yêu thích hương vị đậm đà và sự béo ngậy của xôi, cách bảo quản xôi qua đêm là một kỹ năng quan trọng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm điều này một cách đúng đắn. Hãy cùng Điện máy Đại Nam khám phá những bí quyết đơn giản nhưng hiệu quả để giữ cho xôi của bạn vẫn tươi ngon và thơm ngon qua cả đêm dài.
Cách bảo quản xôi qua đêm ở nơi thoáng mát
Ngoài việc để trong tủ lạnh, bạn cũng có thể bảo quản xôi ở nơi thoáng mát. Để xôi ở nơi khô ráo và thoáng mát, bạn chỉ cần che phủ bằng rổ thưa, không nên đậy kín và tránh để gần những thức ăn khác để tránh mùi hỗn lẫn.
Phương pháp này chỉ phù hợp để bảo quản xôi trong khoảng 1 đêm và nên áp dụng khi thời tiết mát mẻ. Để tránh xôi bị ôi thiu, hãy tránh để ngoài trời vào lúc trời nắng. Tuy nhiên, nếu bạn muốn bảo quản xôi lâu hơn, phương pháp tốt nhất vẫn là để trong tủ lạnh.
Cách bảo quản xôi qua đêm ở trong tủ lạnh
Để bảo quản xôi qua đêm trong tủ lạnh, bạn nên đặt xôi vào hộp đựng thực phẩm và đậy kín nắp hoặc có thể bọc kín xôi bằng lá chuối hoặc giấy bạc, sau đó để vào ngăn mát của tủ lạnh ở nhiệt độ thích hợp. Như vậy, bạn có thể bảo quản xôi qua đêm mà vẫn giữ được hương vị ngon của món xôi.
Lưu ý khi bảo quản xôi trong ngăn đá tủ lạnh
Việc bảo quản xôi trong ngăn đá của tủ lạnh đòi hỏi sự cẩn trọng để tránh làm mất hương vị của món ăn. Hãy tìm hiểu những lưu ý quan trọng để bảo quản xôi một cách hiệu quả trong ngăn đá, đảm bảo rằng bạn vẫn có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của xôi sau khi lưu trữ qua đêm.
Chất lượng xôi
Chất lượng xôi sẽ không được bảo quản tốt như ban đầu nếu để trong ngăn đá. Xôi sẽ bị đông cứng, và sau khi hấp lại, độ ngon, ngọt và hương vị sẽ giảm đáng kể. Hạt xôi sẽ không còn mềm dẻo mà trở nên rời rạc.
Không nên để xôi chung với đồ ăn sống
Ngăn đá trong tủ lạnh thường dùng để bảo quản thực phẩm đông lạnh như thịt, cá để sử dụng hàng ngày. Tuy nhiên, không nên để thực phẩm sống và thực phẩm chín chung một chỗ vì có thể gây lây lan vi khuẩn.
Do đó, không nên bảo quản xôi trong ngăn đá tủ lạnh vì sẽ ảnh hưởng đến hương vị của xôi, dù bạn có bọc cẩn thận. Ngoài ra, mùi của thực phẩm sống có thể bám vào xôi, làm giảm cảm giác ngon miệng khi thưởng thức.
>> Xem thêm: 5 cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi, đã sấy khô hiệu quả
Thời gian bảo quản xôi trong ngăn đá
Ngăn đá trong tủ lạnh giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn so với môi trường bên ngoài, tuy nhiên vi khuẩn vẫn hoạt động nhưng chậm hơn. Để bảo quản xôi và các loại thực phẩm khác trong ngăn đá, nên giữ trong khoảng thời gian tối đa là 1 tuần, chia thành từng hộp hoặc gói nhỏ.
Tránh để quá nhiều và lâu vì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của thực phẩm. Hạn chế bảo quản xôi trong ngăn đá, nếu cần phải làm thì chỉ để trong thời gian ngắn và sử dụng ngay sau khi lấy ra.
Cách hấp lại xôi đã bảo quản ngon dẻo
Sau khi đã bảo quản trong một khoảng thời gian nhất định, để làm cho xôi trở nên thơm ngon, hấp dẫn như ban đầu, bạn có thể tham khảo một số cách hay và hữu ích sau đây:
Hấp xôi bằng nồi cơm điện: Bạn hãy đặt xôi vào một tô nhỏ hơn nồi cơm, sau đó đặt tô vào nồi cơm điện và thêm một ít nước vào nồi. Cuối cùng, hãy bật nút nấu và chờ cho đến khi xôi nóng, lúc đó bạn có thể dùng ngay.
Hấp xôi bằng lò vi sóng: Bạn hãy đặt xôi vào tô thủy tinh, sau đó bọc kín bằng màng thực phẩm trước khi đặt vào lò vi sóng. Hãy chọn nhiệt độ phù hợp để tránh việc xôi chảy ra và làm ảnh hưởng đến chất lượng của xôi.
>> Xem thêm: Cách bảo quản dưa leo đảm bảo tươi ngon cả tuần tại nhà
Hấp xôi bằng hơi nước: Ngoài cách trên, bạn cũng có thể đặt xôi vào xửng hấp hoặc nồi hấp xôi giống như khi hấp bánh. Thêm một chút muối vào xôi, hấp trong khoảng 5 – 10 phút và bạn sẽ có xôi thơm ngon như mới nấu.
Kết luận
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn thực hiện cách bảo quản xôi qua đêm để được lâu. Khách hàng có thể liên hệ với chúng tôi để sở hữu các thiết bị máy hiện đại cho công việc kinh doanh, hay sử dụng tại nhà. Bởi hiện nay, Điện Máy Đại Nam chuyên phân phối túi hút chân không thực phẩm, máy hút chân không, máy in hạn sử dụng…