Cách bảo quản xoài chín để giữ nguyên hương vị tươi ngon, các phương pháp đúng đắn đóng vai trò quan trọng. Từ lưu trữ trong tủ lạnh đến sử dụng các kỹ thuật chế biến đặc biệt, lời dẫn này sẽ hướng dẫn bạn qua những cách hiệu quả nhất để bảo quản xoài chín trong thời gian dài, giữ cho chúng luôn tươi ngon và hấp dẫn. Cùng Điện máy Đại Nam tìm hiểu qua bài viết dưới đây
Cách bảo quản xoài chín trong thời gian ngắn
Bảo quản xoài chín trong thời gian ngắn là một vấn đề quan trọng giúp giữ được hương vị và chất lượng của loại trái cây này. Dưới đây là một số phương pháp bạn có thể áp dụng để bảo quản xoài chín trong thời gian ngắn:
Kiểm tra xoài chín
Để kiểm tra độ chín của xoài, bạn có thể dựa vào mùi hương và độ cứng của trái. Xoài chín thường có mùi thơm đặc trưng và khi nhẹ nhàng ấn vào, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm của trái. Xoài chưa chín sẽ còn cứng, giòn và có mùi thơm không đậm như xoài chín.
Lưu trữ xoài xanh ở nhiệt độ phòng
Để bảo quản xoài cho đến khi chín, bạn có thể đặt xoài vào túi nilong hoặc hộp đựng thực phẩm và để ở nhiệt độ phòng, nơi thoáng mát. Phương pháp này giúp tránh hư hại và sâu bệnh, tạo điều kiện tốt cho quả xoài phát triển.
Thông thường, sau khoảng 8 ngày, xoài sẽ chín đều, nhưng nên kiểm tra tình trạng chín của quả sau mỗi 2 ngày.
Xem thêm: 10 cách bảo quản sâm tươi Hàn Quốc bổ dưỡng làm thần dược
Bảo quản xoài chín trong ngăn mát tủ lạnh
Sau khi xoài chín, đặt vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản lâu hơn. Phương pháp này giúp xoài giữ được độ tươi ngon trong khoảng thời gian tới 6 ngày.
Bỏ những phần hư của xoài chín
Thường sau khoảng 6 ngày, khi quả xoài chín, nếu không sử dụng hết, có thể bắt đầu xuất hiện dấu hiệu thối rữa, vỏ đen, và mùi chua nồng. Trong trường hợp này, nếu xoài đã bị hỏng, hãy loại bỏ ngay và không sử dụng để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Tuy nhiên, nếu chỉ có vài đốm đen nhẹ trên bề mặt, bạn vẫn có thể gọt bỏ phần bị hỏng và sử dụng phần còn lại để làm sinh tố xoài.
Cách bảo quản xoài chín trong thời gian dài
Bảo quản xoài chín trong thời gian dài là một kỹ thuật quan trọng để giữ được hương vị và chất lượng của trái cây này trong thời gian dài. Dưới đây là những phương pháp hiệu quả bạn có thể áp dụng để bảo quản xoài chín trong thời gian dài:
Xoài mua về hãy rửa sạch
Khi mua xoài chín về, hãy rửa sạch quả dưới dòng nước có áp lực mạnh để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Đừng bỏ phần cuống xanh ở đầu quả. Bạn cũng có thể ngâm xoài trong nước muối loãng trước khi rửa.
Để bảo quản xoài tốt, hãy để quả khô ráo hoàn toàn trước khi lưu trữ, vì nước dư thừa có thể làm hỏng quả và tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.
Xem thêm: 2 cách bảo quản pate tự làm, pate đóng hộp không lo hỏng
Bảo quản xoài chín bằng cách cắt hạt lựu
Khi mua xoài chín về, hãy rửa sạch lớp vỏ bên ngoài để loại bỏ vi khuẩn.
Tiếp theo, gọt vỏ và cắt xoài thành những miếng nhỏ. Xếp xoài vào khay mà không chồng lên nhau, để có khoảng cách giữa từng miếng. Đặt khay xoài vào ngăn đông tủ lạnh từ 3 – 5 tiếng hoặc điều chỉnh thời gian theo độ chín mong muốn. Sau đó, lấy khay ra và đóng gói xoài vào túi đựng thực phẩm có khóa kéo, sau đó để vào ngăn đông tủ lạnh.
Phương pháp bảo quản này giữ cho xoài tươi ngon và thơm ngon trong khoảng thời gian lên đến 10 tháng.
Bảo quản xoài bằng đường
Trước khi bảo quản xoài, hãy rửa sạch quả với nước, để ráo và cắt thành từng miếng. Tiếp theo, đun nước và đường với tỷ lệ phù hợp cho sôi, sau đó khuấy đều hỗn hợp này. Đặt xoài cắt miếng vào hộp đựng thực phẩm và đổ nước đường sao cho ngập bề mặt xoài.
Bằng cách này, bạn có thể bảo quản xoài trong thời gian dài lên đến 12 tháng và vẫn giữ được hương vị ngon ngọt của quả xoài.
Bảo quản xoài bằng túi zip
Để giữ cho xoài chín tươi ngon đến khi sử dụng, bạn có thể sử dụng túi zip để bảo quản. Túi zip có nhiều kích thước khác nhau, đảm bảo an toàn và vệ sinh, ngăn ngừa việc chín chéo giữa các quả xoài.
Chia số lượng xoài cần bảo quản vào các túi zip khác nhau, đóng kín phần khóa kéo và tạo một lỗ nhỏ ở phần bịt để đảm bảo xoài luôn giữ được độ tươi ngon.
Bảo quản xoài bằng hộp nhựa
Để bảo quản xoài, các bà nội trợ có thể sử dụng các loại hộp đựng thực phẩm với độ an toàn và kích thước phù hợp. Xếp xoài vào hộp với khoảng cách đều giữa từng trái và có thể đặt thêm một củ khoai tây vào hộp để giữ xoài tươi lâu hơn và ngăn ngừa hư hỏng.
Bảo quản xoài bằng hút chân không
Để bảo quản xoài, một số người có thể đặt xoài vào túi nilon và sử dụng máy hút chân không trước khi đặt vào ngăn đông tủ lạnh để sử dụng dần. Phương pháp này giúp giữ cho xoài không bị hỏng trong một thời gian nhất định, tuy nhiên hương vị của xoài có thể không được giữ nguyên như ban đầu.
Bạn có thể mua máy hút chân không tại các đơn vị bán uy tín như Điện máy Đại Nam.
Xem ngay: 10 biện pháp bảo quản nông sản sau thu hoạch hiệu quả nhất.
Bảo quản xoài trong ngăn đá tủ lạnh
Khi mua xoài về, hãy rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, cắt xoài thành từng miếng lớn vừa hoặc cắt hạt lựu và đặt vào túi Zip. Tiếp theo, hút chân không túi, kín miệng túi và đặt vào ngăn đông tủ lạnh. Để xoài nằm ngang và tránh đặt ở một bên của tủ để đảm bảo đông lạnh đều.
Phương pháp này giúp bảo quản xoài được tới 6 tháng. Khi muốn ăn, bạn có thể để xoài rã đông tự nhiên hoặc sử dụng lò vi sóng để thưởng thức.
Như vậy, với những cách bảo quản xoài chín không bị hư hỏng tươi lâu. Điện máy Đại Nam hy vọng giúp bạn tìm được giải pháp bảo quản thực phẩm chất lượng nhất. Tham khảo thêm các dòng máy hút chân không của chúng tôi tại số Hotline 0986 982 710 – 0949 281 818 để được tư vấn tận tình.