Cách chế biến món thịt cá sấu xào lăn đúng công thức sẽ giúp món ăn siêu ngon, hấp dẫn để cùng thưởng thức với cả nhà. Vậy thịt cá sấu làm món gì ngon? Với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, thịt cá sấu được sử dụng trong nhiều món ăn của các vùng miền khác nhau. Trong bài viết này, Điện Máy Đại Nam sẽ chia sẻ cho bạn các cách chế biến món thịt cá sấu xào lăn ngon, đơn giản.
Thịt cá sấu tốt như thế nào?
Thịt cá sấu vốn được biết đến là “siêu thực phẩm” với hàm lượng dinh dưỡng vô cùng cao và tốt cho sức khỏe.
Hàm lượng protein cao
Cá sấu là một nguồn cung cấp protein phong phú với hàm lượng cao. Loại thịt này sẽ là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn tăng cơ bắp. Thịt cá sấu sống chứa 22,5g protein trong mỗi 100g, đây là lượng protein còn nhiều hơn cả trong ức gà.
>> Xem thêm: 4 cách ướp thịt heo nướng ngon mê ly cho cả nhà
Hàm lượng chất béo thấp
Thịt cá sấu chỉ chứa 1,6% chất béo, ít hơn cả thịt bò nạc. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người muốn giảm cân mà không cần phải cắt bỏ thịt trong chế độ ăn uống.
Hàm lượng Omega-3 cao
Cơ thể con người không thể sản xuất Omega-3 một cách tự nhiên nên ta cần bổ sung chất này thông qua chế độ ăn uống. Cá sấu còn được xem là một nguồn giàu omega-3, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, trầm cảm, sa sút trí tuệ và viêm khớp.
Hàm lượng cholesterol rất thấp
Một trong những ưu điểm vượt trội của thịt cá sấu là hàm lượng cholesterol rất thấp. Vì vậy, món ăn chế biến từ thịt cá sấu là lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch của bạn.
3 cách chế biến món thịt cá sấu xào lăn dinh dưỡng
Cách chế biến món thịt cá sấu xào lăn gừng ngon mê ly
Thịt cá sấu làm món gì ngon là câu hỏi được nhiều chị em nội trợ tìm kiếm. Cá sấu xào lăn gừng là một món ăn ngon, đơn giản và dễ chế biến. Để thực hiện món ăn này, bạn chỉ cần chuẩn bị như sau:
Nguyên liệu chuẩn bị
- 350g thịt cá sấu
- 2 cọng hành tây
- 5 quả ớt khô, tỏi
- 3 củ gừng
- 1 củ hành tây
- Muối
- Rượu Thiệu Hưng
- Nước sốt hàu
- Nước tương
- Bột ngọt
- Bột năng
Hướng dẫn cách làm thịt cá sấu
- Bước 1: Thịt cá sấu để ráo nước, cắt thành từng miếng vừa ăn
- Bước 2: Ướp thịt cá sấu với các nguyên liệu như muối, rượu Thiệu Hưng, nước sốt hàu, nước tương, bột ngọt ít nhất 10 phút.
- Bước 3: Làm nóng chảo, phi thơm gừng, tỏi, hành tây và ớt khô cho tới khi thơm
- Bước 4: Thêm thịt cá sấu, xào cho đến khi thịt gần chín
- Bước 5: Thêm vào nước nóng để tiếp tục nấu cho đến khi thịt cá sấu chín hoàn toàn thì khuấy bột năng để làm sệt sốt
- Bước 6: Thêm vào hành lá và lưu ý nên ăn nóng.
>> Xem ngay: 5 cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi, đã sấy khô hiệu quả
Cách chế biến món thịt cá sấu xào lăn, dinh dưỡng cao
Món cá sấu xào lăn nấm lsẽ là câu trả lời cho chủ đề thịt cá sấu nấu món gì ngon. Đây là một món ăn rất hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng. Để chế biến món ăn này, bạn chỉ cần chuẩn bị như sau:
Nguyên liệu chuẩn bị
- 350g thịt cá sấu cắt miếng vừa ăn
- 40g gừng thái lát
- 90g hành lá cắt khúc 2 cm
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 1 củ cà rốt thái sợi
- 25g nấm đen – ngâm đến khi mềm rồi cắt thành miếng vừa ăn
- Sốt hàu
- Dầu mè
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê đường
- Bột tiêu trắng
- 1 muỗng cà phê nước tương nhẹ
- Rượu Thiệu Hưng 1/2 chén
Cách chế biến món cá sấu xào lăn ngon
- Bước 1: Trộn thịt cá sấu với bột baking soda để làm mềm thịt. Để thịt cá sấu ở nhiệt độ phòng trong 15 phút sau đó rửa kỹ. Để ráo nước và làm thịt khô bằng khăn giấy.
- Bước 2: Trộn thịt đã làm mềm với tất cả các thành phần của nước xốt (sốt hàu, muối, đường, tiêu, nước tương, rượu Thiệu Hưng). Ướp thịt ít nhất 10 phút.
- Bước 3: Làm nóng chảo và dầu. Thêm gừng, tỏi và phần trắng của hành lá. Xào cho đến nào khi thấy có mùi thơm.
- Bước 4: Thêm cà rốt và nấm đen, xào cho đến khi cà rốt được làm mềm.
- Bước 5: Thêm thịt cá sấu, xào cho đến khi thịt chín.
- Bước 6: Thêm hành lá và gia vị cho vừa ăn, có thể tẩm một chút dầu mè và ăn với cơm trắng
>> Xem ngay: 4 cách làm khoai lang chiên giòn rụm, ngon bá cháy cả nhà ăn
Cách chế biến món thịt cá sấu xào lăn sả ớt
>> Xem thêm: Cách làm nem chua thanh hóa ngon tại nhà đơn giản
Cá sấu nấu món gì thơm ngon, bổ dưỡng mà không phức tạp hay cầu kì? Đó chính là món cá sấu xào lăn sả ớt là món ăn vừa bổ dưỡng, đầy đủ các chất dinh dưỡng và lại rất ngon miệng. Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị một số bước như sau:
Nguyên liệu chuẩn bị
- 500g thịt cá sấu tươi
- 1 củ tỏi băm nhỏ
- 3 củ sả thái lát
- 2 trái ớt băm nhỏ
- Rau mùi, ngò gai, hành lá, lá chanh
- Muối, đường, dầu ăn, hạt tiêu
Cách chế biến món cá sấu xào lăn ngon với sả ớt
- Bước 1: Rửa sạch thịt cá sấu và thái nhỏ thành từng miếng vừa ăn.
- Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, đợi cho dầu nóng thì cho sả, tỏi và ớt vào phi thơm.
- Bước 3: Sau đó, cho thịt cá sấu vào xào, đảo đều đến khi thịt chín mềm.
- Bước 4: Cho 1 muỗng đường, 1 muỗng muối và chút hạt tiêu vào xào đều.
- Bước 5: Thêm rau mùi, ngò gai, hành lá, lá chanh vào xào thêm 1 lúc nữa.
- Bước 6: Tắt bếp, cho thịt cá sấu xào lăn sả ớt ra đĩa và trang trí với một ít rau mùi. Bạn có thể thưởng thức thịt cá sấu xào lăn với cơm trắng.
>> Xem thêm: 3 cách bảo quản bánh tráng phơi sương lâu, không lo mốc
Kết luận
Trên đây, Điện máy Đại Nam vừa chia sẻ với các bạn cách chế biến món thịt cá sấu xào lăn thơm ngon, dễ làm. Hy vọng qua bài viết các bạn sẽ có thêm lựa chọn món ăn cho mình. Ngoài ra, Đại Nam cũng là một trong những tổng kho điện máy, chuyên cung cấp các loại máy thực phẩm như máy cưa xương, máy thái thịt, máy thái rau củ quả,…cho các nhà hàng và quán ăn. Nếu bạn đang có nhu cầu tìm kiếm hoặc cần tư vấn để mua các sản phẩm này vui lòng liên hệ Hotline 0986 982 710 – 0949 28 18 18 để được hỗ trợ nhanh nhất.