Cách làm khoai lang chiên là món ăn rất phổ biến, được nhiều người yêu thích và cực kì dễ làm. Sau đây, kênh cẩm nang đời sống Điện máy Đại Nam sẽ hướng dẫn bạn các cách làm khoai lang chiên giòn siêu hot, khiến món khoai lang chiên không còn nhàm chán như trước đây nữa.
Nguyên liệu để làm món khoai lang chiên
Để làm 1 món khoai lang chiên cho 3-4 người ăn, các bạn cần chuẩn bị:
- 500gr khoai lang vàng
- 100gr bột chiên giòn
- Dầu ăn
Cách làm khoai lang chiên bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế khoai lang
- Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn.
- Ngâm khoai lang trong nước muối loãng 5 phút để loại bỏ nhựa khoai.
- Rửa lại khoai lang với nước sạch và để ráo.
>> Xem thêm: Hướng dẫn làm bánh chuối hấp nước cốt dừa
Bước 2: Chiên khoai bằng nồi chiên không dầu
- Trộn khoai lang với dầu ăn để tăng độ giòn và tránh khô khi chiên.
- Đặt khoai lang vào nồi chiên, đậy nắp và chiên ở 180 độ C trong khoảng 5 – 10 phút cho đến khi khoai lang chín vàng.
Bước 3: Thành phẩm
Khi khoai lang chín vàng, bạn lấy ra và để ráo dầu. Bạn có thể thưởng thức món khoai lang chiên với tương ớt hoặc mật ong tùy theo sở thích.
>> Xem thêm: 3 cách bảo quản khoai lang được lâu, giữ nguyên hương vị
Cách làm khoai lang chiên bơ, ngon mê ly
Bước 1: Sơ chế khoai lang
Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và cắt miếng dài vừa ăn.
Bước 2: Pha bột
Pha bột chiên giòn với một ít nước và 1/2 muỗng muối, sau đó cho khoai lang đã ráo nước vào và trộn đều.
Bước 3: Chiên khoai lang bơ
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho khoai lang vào chiên.
- Chiên đến khi khoai vàng đều, vớt ra cho vào rổ đã lót sẵn giấy thấm dầu.
- Cho bơ vào chảo nóng đun tan chảy, cho thêm 1 muỗng muối và 2 muỗi đường vào cùng một ít nước lọc, đun sôi và rưới vào phần khoai lang chiên đã thấm bớt dầu.
Chú ý: Cho dầu ngập mặt khoai và để cho khoai thật ráo nước mới cho vào chảo chiên, để tránh dầu bắn ra ngoài. Chiên bằng bếp chiên nhúng khoai với mức lửa nhỏ để tránh bị cháy bạn nhé!
Bước 4: Thành phẩm
Hoàn thành món khoai lang chiên bơ, yêu cầu khoai lang phải vàng ươm, giòn và bơ phủ đều khắp miếng khoai lang. Khi ăn, ngoài vị béo bùi của khoai lang còn có vị ngọt thanh, thơm mùi của bơ.
>>> Xem thêm: Cách bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không giữ nguyên hương vị
Cách làm khoai lang chiên ngào đường hấp dẫn
Bước 1: Hỗn hợp ngào đường
Bước đầu, bạn hãy làm tương tự như cách làm khoai lang chiên bơ phía trên!
- Cho 200gr đường cát trắng cùng 50ml nước vào một cái xoong nhỏ.
- Đun trên lửa nhỏ, khuấy nhẹ cho đến khi thấy hỗn hợp sánh lại là có thể tắt bếp.
Bước 2: Chiên khoai
- Khoai đảo đều tay trong dầu.
- Khi khoai vàng đều thì vớt ra đĩa cho ráo dầu.
>> Xem thêm: Cách làm nem chua thanh hóa ngon tại nhà đơn giản
Bước 3: Thành phẩm
Nhanh chóng đổ hỗn hợp đường vào phần khoai lang đã chiên, trộn đều và để nguội. Yêu cầu của món khoai lang ngào đường là khi đường khô, các miếng khoai lang sẽ được áo một lớp đường bên ngoài. Khi ăn, hòa quyện cùng vị béo bùi của khoai lang còn có vị ngọt của hạt đường bên ngoài miếng khoai, còn có vị ngọt của đường thấm vào miếng khoai.
>> Xem thêm: Cách làm bánh tôm chiên ăn với bánh cuốn thơm ngon
Cách làm khoai lang chiên lắc xí muội phô mai
Bước 1: Trộn khoai lang với xí muội phô mai
Bước đầu làm tương tự như cách làm khoai lang chiên bơ phía trên. Sau đó, bạn cho khoai lang chiên vào tô lớn, rắc đều bột phô mai/ bột xí muội vào và trộn đều.
Bước 2: Thành phẩm
Đây là món ăn hiện nay đang làm mưa làm gió trong giời trẻ. Món ăn ngon với vị bùi béo của khoai lang kết hợp cùng vị chua chua của bột xí muội/ hoặc vị béo mặn mặn của phô mai.
Sau khi chiên xong để bảo quản được lâu các bạn có thể sử dụng máy hút chân không để bảo quản.
>>> Xem thêm: Các dòng máy hút chân không gia đình
Kết luận
Vậy là kênh cẩm nang đời sống a mẹo vặt, chuyên mục món ngon dễ làm đã hướng dẫn cho bạn 4 cách làm khoai lang chiên để bạn có thể biến tấu món khoai lang chiên đơn giản thành những món ăn ngon phù hợp cho từng thành viên trong gia đình. Chúc bạn và gia đình có những giây phút tuyệt vời và cùng nhau thưởng thức 4 món khoai lang chiên này ngon miệng nhé!