Các cách bảo quản vải thiều tại nhà đơn gian dễ làm từ lựa chọn trái cây tới cách lưu trữ,để đảm bảo rằng bạn luôn thưởng thức hương vị tươi ngon ngọt ngào của vải thiều mỗi khi muốn. Cùng Điện máy Đại Nam tìm hiểu các cách bảo quản vải thiều qua bài viết này
Cách bảo quản vải thiều bằng giấy hoặc báo
Hãy cắt cuống của quả vải thiều và gói nó bằng 2 lớp giấy báo dày, sau đó bọc bên ngoài bằng 1 lớp nilon kín. Bạn có thể cất nó trong ngăn mát của tủ lạnh và bảo quản được khoảng 2 tháng. Tuy nhiên, phương pháp này vẫn có một số hạn chế, như là vải thiều có thể bị hấp hơi và một số quả cũng có thể bị hỏng.
Cách bảo quản vải thiều trong ngăn đá tủ lạnh
Khi bảo quản vải thiều trong hộp lót giấy báo hoặc túi nilon, túi zip, hãy đặt chúng trong ngăn đông tủ lạnh (có thể lưu trữ hơn 2 tháng). Vải thiều đông sẽ giữ tươi ngon và kéo dài thời gian bảo quản đặc biệt khi bạn mua nhiều mà không sử dụng hết.
Cách bảo quản vải thiều bằng cái xay hoặc ép
Ngoài cách bảo quản trái vải tươi, việc lột vỏ, xay nhuyễn hoặc ép để lấy nước vải là một phương pháp giữ dinh dưỡng. Lọc và đổ nước vải vào chai để trong tủ lạnh và sử dụng dần. Nước vải cũng có thể được chế biến thành đồ uống như sinh tố đồng thời giữ được vị ngon và tiện lợi.
Cách bảo quản vải thiều bằng túi zip
Hãy cắt từng quả vải thiều ra khỏi cuống, để lại khoảng 1 – 2 cm cuống. Để vải thoáng khô và loại bỏ những chỗ dính dưới (nếu có) trên mỗi trái. Sau đó, đặt vải vào túi zip và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh để sử dụng dần. Theo cách này, bạn có thể bảo quản vải trong vòng một tuần.
>> Xem thêm: Sữa hạt bảo quản được bao lâu? Cách bảo quản sữa hạt hiệu quả
Cách bảo quản vải thiều sấy khô hoặc phơi khô
Sau khi vải được rửa sạch, cắt bỏ phần cuống, bạn có thể phơi khô ngoài trời dưới ánh nắng (mất khoảng 9 – 10 ngày) cho đến khi vỏ vải khô lại. Khi cầm lên và lắc nhẹ, nếu nghe tiếng lộc cộc chứng tỏ vải đã khô.
Ngoài ra, bạn cũng có thể sấy vải trong lò nướng, lò vi sóng,… để tiết kiệm thời gian. Nếu bạn đã chán vải tươi, hãy thử làm vải sấy khô. Hương vị của vải sấy khô thơm ngon, thịt vải mềm và dẻo chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Cách bảo quản vải thiều bằng cách ngâm rượu
Hãy mua vải thiều về và rửa sạch, bóc vỏ và lấy thịt vải ra. Sau đó, ngâm thịt vải trong nước muối pha loãng trong khoảng 5 – 10 phút.
Sau khi ngâm xong, vớt vải ra để ráo nước, sau đó cho vào một cái bình hoặc hũ đã rửa sạch. Tiếp theo, đổ rượu trắng để ngập lên vải đậy kín nắp và ngâm trong khoảng 2 – 4 tuần là có thể sử dụng được.
Cách bảo quản vải thiều bằng ngâm
Nếu bạn không thích mùi vị của vải sấy khô, hãy thử cách làm vải ngâm – đơn giản và tiết kiệm thời gian. Bạn chỉ cần bóc vỏ và hạt vải, sau đó đặt vào hũ đựng, đun nóng nước đường cho sánh, để nguội rồi đổ nước ngập phần vải trong hũ.
Đậy nắp kín và lưu trữ trong ngăn mát của tủ lạnh. Với cách làm vải ngâm này, bạn không chỉ có thể dùng trực tiếp mà còn có thể pha với đá hoặc làm trà vải để uống.
Cách bảo quản vải thiều bằng ngâm nước muối loãng
Mang vải thiều về, bạn hãy bóc hết lớp vỏ cứng bên ngoài và ngâm vào thau nước muối pha loãng trong khoảng 1 tiếng. Sau đó, vớt ra và đặt vào hộp đựng thực phẩm, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Phương pháp này giúp bảo quản vải thiều trong khoảng từ 3 – 4 tuần.
Cách chọn vải thiều ngon và chất lượng
Để bảo quản vải lâu, trước hết chúng ta cần lựa chọn loại vải chất lượng và sơ chế đúng cách. Bạn nên chọn những quả vải có kích thước vừa, vỏ tròn căng, màu sắc đồng đều và phần cuống còn tươi.
Tiếp theo, loại bỏ những quả vải bị hư, cắt bớt phần cuống và rửa sạch. Cuối cùng, đặt vải vào hộp đựng thực phẩm và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 tuần.
>> Xem thêm: 5 cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi, đã sấy khô hiệu quả
Cách ngâm vải để bảo quản được lâu
Nguyên liệu:
- 1kg vải tươi
- 400g đường trắng( nếu muốn nước thì có thể đổi sang đường vàng)
- ¼ muỗng cà phê muối
Thực hiện:
Bước 1: Hướng dẫn nấu nước đường:
Cho 500 ml nước vào nồi, đặt lên bếp nấu cho nước sôi, sau đó thêm 400 gr đường và 1/4 muỗng cà phê muối. Khuấy cho đến khi đường tan, sau đó tắt bếp và để nước đường nguội hẳn.
Bước 2: Chần sơ vải
Sau khi cắt cuống, rửa sạch vải, nấu nước sôi trong nồi. Đặt vải vào chần nước sôi trong khoảng 2 phút. Sau đó, ngâm vải đã chần trong nước đá. Vớt vải ra và đặt ngay vào tô nước đá lạnh, ngâm vải trong khoảng 10 phút trước khi vớt ra. Bóc vỏ từng quả vải và sử dụng ống hút của trà sữa để thưởng thức hương vị tuyệt vời.
Bước 3: Tách vỏ và hạt
Bóc vỏ từng quả vải, sau đó dùng ống hút uống trà sữa chọc vào phần hạt vải hoặc dao mũi nhọn lách xung quanh phần núm vải để lấy hạt vải ra sao cho quả vải còn nguyên vẹn. Hoặc có thể tách đôi cùi vải và lấy hạt ra. Tiếp tục làm như vậy cho hết vải còn lại.
Bước 4: Cho vào hũ ngâm
Sau khi tách hạt, thả vải vào tô nước đá lạnh, ngâm vải 10 phút sau đó vớt ra để ráo. Xếp vải đã sơ chế vào hũ sạch, rót nước đường đã nguội vào hủ và đậy nắp lại. Đem cất ngăn mát tủ lạnh 2 ngày.
Bước 5: Thành phẩm
Vải ngâm đường cực kì ngon, ngọt nước thơm mùi vải. Khi sử dụng, lấy nước vải ngâm vào ly cùng vài viên đá. Cuối cùng, thêm từng trái vải ngâm lên trên. Khuấy nhẹ là có ngay một ly nước vải thơm ngon, giải khát tuyệt vời!
Tips để vải ngâm dùng được lâu hơn:
- Sau khi chế biến xong, để bảo quản vải lâu dài, bạn nên đặt chúng vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp và bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh. Với cách này, vải có thể được bảo quản trong khoảng 1 tháng.
- Trước khi đặt vải vào hũ, bạn cần luộc sơ hũ qua nước sôi hoặc sử dụng máy tiệt trùng chuyên dụng.
- Khi ăn, hãy mở hũ ra và lấy muỗng sạch để múc vải ra, sau đó đậy nắp và cất ngay vào tủ lạnh.
Kết luận
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn thực hiện cách bảo quản vải thiều được lâu và ngon hơn. Khách hàng có thể liên hệ với chúng tôi để sở hữu các thiết bị máy hiện đại cho công việc kinh doanh, hay sử dụng tại nhà. Bởi hiện nay, Điện Máy Đại Nam chuyên phân phối túi hút chân không thực phẩm, máy hút chân không, máy in hạn sử dụng…
